Колко здравословна е веган диетата

Много хора искат да се хранят здравословно и устойчиво. Това увеличава интереса към веганското хранене. Асортиментът от веган продукти нараства от няколко години и му се обръща много внимание. Според проучване на института за пазарни проучвания Skopos, около 1,3 милиона германци са вегани. Това обаче е само 1,6 процента от населението, но тенденцията се увеличава. Между другото, типичните вегани са на възраст между 20 и 30 години, предимно жени и образовани.

Каква е разликата между веганите и вегетарианците?

Докато вегетарианците предимно се отказват от месо и риба, строгите вегани отхвърлят всички продукти, произхождащи от животни. В допълнение към месото, рибата, яйцата и млякото, веганите също избягват меда и добавките към животни, които се използват в производството на храни, като Желатин. Повечето също се справят без животински продукти в облеклото и козметиката, както и в детергентите и почистващите препарати. За да защитят животните, много вегани не носят дрехи от кожа, пух или вълна. И те използват основно козметика, която е произведена без тестване върху животни и без животински съставки.

Причини за вегански начин на живот

Веганското общество, основано във Великобритания през 1944 г., описва веганството не като чиста форма на хранене, а като начин на живот. Защитата на животните и околната среда са основни мотиви за веганството. Повечето вегани смятат за неетично да ядат животни. Те твърдят, че отглеждането на селскостопански животни е недостойно и вредно за околната среда. Тъй като животновъдството произвежда около 18% от изкуствения парников газ. Не на последно място, веган диетата трябва да насърчава собственото ви здраве.

Колко здравословна е веган диетата?

Яденето на по-малко животински продукти е полезно за здравето от хранителна гледна точка. Създаването на балансирана веганска диета обаче не е толкова лесно. Тъй като някои хранителни вещества, които са важни за храненето на човека, се намират главно в животинските продукти. Те включват хранителните вещества калций, йод, желязо и витамини В 2, В 6 и В 12

Сложете храната внимателно

Веганите се нуждаят от задълбочени познания за съставките на храната и трябва внимателно да съставят храната, за да отговорят на техните хранителни нужди. Можете да намерите няколко съвета за балансирана диета за вегани в информационното поле по-долу.

Веганският начин на живот е проблематичен за хора с повишени хранителни нужди, като бременни и кърмещи жени, възрастни хора и деца. Дори може да бъде опасно за бебета и малки деца. Многобройни проучвания съобщават за забавяне на растежа при вегански деца. Ето защо Германското дружество по хранене (DGE) съветва да не се прилага веганска диета.

Хранителни съвети за вегани

Веганите получават много енергия, като ядат напр. обогатете с ядки и растителни масла.
Импулсите като соя, леща, грах и боб осигуряват висококачествен протеин. Зърна, ядки, мая и водорасли също са добри източници на протеин.
Калцият от мляко и млечни продукти може да бъде заменен с богати на калций минерални води, ядки и семена и богати на калций зеленчуци като кейл, броколи и спанак.
Желязото може да се намери в пълнозърнести храни, семена и ядки и богати на желязо зеленчуци като кейл и спанак. Лошото използване на желязото от растителни храни може да се подобри чрез комбинирането му с храни, богати на витамин С. Често се изискват таблетки с желязо, особено за жени.
Йодът може да се получи сравнително лесно чрез йодирана сол и водорасли.
Витамин В 12 се съдържа само в храни от животински произход. В допълнение към ферментиралите храни и водораслите, таблетките с витамин В 12 трябва да покриват нуждата.
Витамин D се образува в кожата чрез слънчева светлина. Затова веганите често трябва да излизат на чист въздух. Може да са необходими допълнителни капсули с витамин D, особено през зимата.

Може да се интересувате и от това

Тикви: Най-големите плодове в света

Градско градинарство: отглеждане на зеленчуци в града

Градско градинарство, градинарство в града.

Проверка: Как да намеря добра фитнес зала?

През лятото спортът на открито е наистина забавен.