Колко здравословна е веган диетата и за колко време
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Повечето от нас се опитват да добавят колкото се може повече зеленчуци и зеленчуци към диетата си. Но що се отнася до здравето, строго веганската диета може да създаде дългосрочни проблеми, предупреждават някои диетолози.
Веганската диета се превърна в мода през последните години. Разликата между тях и вегетарианците е, че първите не само не ядат месо, но и други продукти от животни като яйца, мед или мляко.
Колко полезна за здравето е подобна диета, остава да се обсъжда, предупреждават някои от лекарите.
Неотдавнашно проучване от университета във Флоренция свързва вегетарианската и веганската диета с намален риск от исхемична болест или рак. Други проучвания показват, че веганската диета поддържа здравословно храносмилане, намалява симптомите на менопаузата и дори намалява стреса, според time.com.
Веганската диета, за разлика от класическата диета - при която са разрешени храни от всички групи - или вегетарианската диета, при която е разрешена риба, е тази, която води до масивна загуба на тегло, дори в случая на хора, които не могат стриктно да се придържат към менюто. съответно, отбелязва Габриел Търнър-Макгриви, един от авторите на изследването.
Според същия източник доброто за хората, които опитват веганската диета, е, че се опитват да направят по-здравословна чиния с акцент върху зеленчуците и зеленчуците вместо месото, а това е здравословен навик, дори и да не се спазва със святост.
Същото италианско проучване обаче показва, че веганите не премахват напълно риска от сърдечно-съдови заболявания или рак или някакво друго заболяване чрез диета. "В сравнение с американската диета, веганската диета изглежда много по-здравословна, особено в краткосрочен план", казва Лорен Кордейн, почетен професор от Университета в Колорадо, САЩ.
"Но в дългосрочен план ползите не са ясни, освен това може дори да е по-малко здравословна диета от тази на месо.".
Трябва да се отбележи обаче, че Лорен Кордейн е популяризатор на така наречената палео диета, свързана с любима консумация на червено месо, автор на книга в това отношение. Но, подобно на много палео-диети, Кордейн не е против яденето на зеленчуци и зеленчуци, но се застъпва за връщане към хранителните навици на нашите предци - въз основа на месо, зеленчуци, ядки, семена - и по-малко на зърнени храни, особено преработени и преработени храни. изискан.
Основният аргумент срещу веганската диета е, че такава диета лишава организма от редица минерали като желязо, цинк, калций и други основни хранителни вещества. По-специално това е витамин В 12, който се съдържа главно в яйцата, канарчетата и рибите и който подпомага здравето и правилното функциониране на клетките. Последните проучвания показват, че тези вегани, които не приемат добавки с витамин В 12, имат по-висок риск от развитие на сърдечни заболявания, костни заболявания и други състояния.
"Веганската диета трябва да бъде добре планирана и трябва да се обърне специално внимание на витамин В 12, тъй като не може да става дума за въвеждане на дори малки порции месо, яйца или млечни продукти в диетата, а този пропуск е много нездравословен", каза той. неговият Питър Кларис, професор по човешка биология в университета Vrije в Брюксел, Белгия.
Според Кордейн високият процент на затлъстяване сред американците и метаболитни заболявания се дължи на приемането на диета, базирана на рафинирани зърнени храни и захар. "Нека бъдем ясни: яденето на месо и това е всичко, което не ви затлъстява и не страда от диабет", каза тя.
Според някои проучвания консумацията на червено месо е свързана със сърдечни заболявания и рак, докато други предполагат, че по-скоро рафинираните въглехидрати са отговорни за появата на тези заболявания.
Във всеки случай веганската диета е стъпка пред тази, базирана на рафинирани зърнени храни и захар, но за оптимално здраве би било най-добре да ядете зеленчуци и малки количества месо, яйца и риба.