Колко здравословна е храната от микровълновата фурна WirEssenGesund
Топла храна за няколко секунди, само микровълновата може да направи това. Практичният домакински уред загрява храната по-бързо от всеки друг уред благодарение на своите електромагнитни вълни. Колкото и полезна да е микровълновата, мнозина се страхуват, че използването й ще унищожи всички важни съставки в храната им. Но микровълновата печка е наистина толкова лоша, колкото и нейната репутация?
Как работи микровълновата печка?
Повече от 70 процента от германските домакинства притежават микровълнова фурна, но едва ли някой знае как работи. Магнетронът, част от вътрешността на микровълновата печка, генерира електромагнитни вълни от електричество. Тези вълни карат водните молекули в храната ни да вибрират и по този начин да генерират топлинна енергия. Тъй като храната, независимо дали е чиния супа или картоф, също се загрява вътре, времето за готвене в микровълновата печка се намалява съответно. Между другото, доброто екраниране на устройствата означава, че никаква опасна радиация не може да избяга и да навреди на здравето ни.
Микровълновата фурна унищожава хранителните вещества?
Всъщност този мит за микровълновата е истина. Да, микровълновата фурна унищожава някои хранителни вещества в храната ни, но това не би трябвало да е причина за демонизиране на микровълновата. Микровълновата печка не е виновна за загубата на хранителни вещества, а топлината. Фурната и котлонът унищожават точно толкова хранителни вещества, колкото микровълновата. Някои витамини, като витамин С, просто не могат да понасят топлина и се унищожават чрез нагряване с какъвто и да е метод на готвене. Вредната радиация обаче не остава в храната ни.
Заключение: Колко здравословна е храната в микровълновата печка?
Микровълновата печка е практичен кухненски уред за бързо загряване и приготвяне на храна. Въпреки че термочувствителните съставки се губят по време на приготвянето в микровълновата фурна, това важи и за всички други методи на готвене. За да се покрие ежедневната нужда от хранителни вещества, които се унищожават в жегата, пресните плодове и зеленчуци също трябва да се консумират редовно. Така че добра новина за всички фенове на микровълновите фурни: микровълновата не е вредна за нашето здраве и може да се използва без колебание.