Колко здравословна е динята
През лятото динята има висок сезон. Но колко наистина е здрава реколтата от Африка?
Прясно нарязани, в кисело мляко или, за по-необичайното небце, в салата: Die Диня всички говорят за лято след лято. Не е тайна, че червената пулпа на динята има вкусен вкус. Мнозина обаче са по-слабо информирани за здравния потенциал на динята. Говорихме с частния диетолог Верена Вартман за любимия летен плод на много австрийци.
Здрав всеобхватен талант
Динята принадлежи към семейството на тиквите, но ние я използваме като плод. Динята има около 47 калории на порция (125 г). В допълнение към високото съдържание на каротеноиди, особено ликопен, динята съдържа цяла гама от други ценни хранителни вещества с витамин С, желязо, натрий, витамин В6 и В1, магнезий и калий. „Динята може да се използва заради съставките си Укрепване на имунната система, защитата срещу очни заболявания и рак и намаляване на риска от напр. Астмата, артериосклерозата и артритът допринасят за заболяването. Освен това има противовъзпалителен ефект и е полезен за сърцето и кръвоносните съдове “, казва Вартман .
Естествена слънцезащита
Не без причина освежаващата диня е толкова популярна, особено през лятото. „Антиоксидантите, съдържащи се в динята под формата на витамини А, С и ликопен, действат като поглъщачи на свободни радикали. Те действат като малка слънцезащита на кожата, те предпазват телесните клетки от окисляване и увреждане ", казва Вартман. UV защитата се постига чрез включване на антиоксидантите в клетъчната мембрана и взаимодействие със свободните радикали там.
Според Вартман редовната консумация на диня може да направи кожата по-устойчива на ултравиолетовите лъчи: „Тя може да засили естествената защита на кожата от слънцето отвътре навън - но това е няма заместител на подходящия слънцезащитен крем„Предупреждава Вартман .
Успокояващ сладката жажда
Съдържанието на вода в пъпеша със зелена кожа също го прави идеалният летен плод. "Динята се състои от около 93 процента вода и може да се брои за утоляване на жаждата през горещите летни дни", казва Вартман. Независимо от това, експертът съветва в горещите дни да разпределя поне целия ден два литра чиста вода уважение, мислете високо.
Поради сладостта на зряла диня, мнозина предполагат, че в плодовете има много захар. 100 г диня обаче имат само 28 калории, с 6 г въглехидрати, което съответства на две кубчета захар. За сравнение: средна ябълка с тегло 110 g има около 13 g захар.
"Що се отнася до плодовете, не бива да ядете големи количества наведнъж. Препоръката е от 125 до 150 г на порция. Например, ако утолявате жаждата си с един килограм диня през лятото, трябва да имате предвид, че трябва да използвате 20 кубчета захар.", казва Вартман. По принцип обаче пребройте общото количество захар, консумирано през деня така или иначе. Според СЗО (Световната здравна организация) това не трябва да надвишава 50 g на ден.
Не всички пъпеши са създадени равни
Докато динята има многобройни ползи за здравето, тя не е по-здравословна от другите видове пъпеши. "Ако искате да направите нещо за здравето си, най-добре е да се редувате. Голямата разлика между другите видове пъпеш и диня е високият процент вода", обяснява Вартман .
Докато пъпешът с медена роса има значително повече витамин А, калий и бета-каротин, отколкото динята, пъпешът от пъпеш има резултат с особено високо съдържание на витамин А. Futuromelon, от друга страна, се характеризира с високо съдържание на желязо и витамин С. Пъпешът Galia, който е един от нетните пъпеши, съдържа приблизително толкова калий, колкото пъпеша, но значително по-малко витамини от другите пъпеши - дори дините са богати на съдържание.
Верена Вартман е диетолог във Виена. Повече информация можете да намерите тук.