Колко здравословна е бирата - ръководство - здраве
Бирата е най-консумираната алкохолна напитка в Германия: През 2014 г. консумацията на глава от населението е била 107 литра - само чехите пият повече. Докато тръпчивите бири са предпочитани в Северна Германия, хората в южната част предпочитат светлината или пшеницата, а в Рейнланд предпочитат Kölsch и Alt. Според Закона за чистотата бирата все още се състои изключително от четирите основни съставки вода, хмел, малц и мая.
Какво бира трябва да може да направи
Едва ли се казва, че някоя друга напитка има толкова положителни свойства като бирата. От една страна, той трябва да предотвратява камъни в бъбреците, инфаркти и инсулти. От друга страна, трябва да има успокояващ ефект и да улеснява заспиването. Предполага се, че съживява и лекува остри състояния на изтощение, насърчава растежа на косата и помага при сексуален дискомфорт. Има обаче много предположения, че вредите и рисковете от алкохола надвишават положителните ползи от активните съставки в бирата - дори ако консумацията е ниска.
Хмелът е здравословен, но твърде разреден в бира
В допълнение към алкохола и въглехидратите, бирата съдържа минерали, микроелементи и витамини от ечемика, както и етерични масла от хмел. Хмелът принадлежи към семейство конопени. Съдържа ценни горчиви вещества и етерични масла, които придават на бирата типичния вкус и помагат при лош апетит, стомашна слабост и безпокойство. Хмелът действа успокояващо, но стимулира метаболизма. И съдържа противовъзпалителни флавоноиди. Полифенолът ксантохумол също се счита за антиоксидант и не се среща в нито едно друго растение. Тези положителни ефекти обаче се отнасят до екстракта от хмел. Всъщност количеството хмел в бирата е твърде малко, за да бъде ефективно.
Всякакви витамини, не много минерали
Малцът в бирата осигурява много витамини от група В. По-специално, витамините В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), пантенолова киселина и ниацин, които са важни за метаболизма, се намират в по-големи количества.
Като минерал в бирата, фосфорната киселина е важен компонент на клетъчните компоненти. Бирата също съдържа калий и магнезий, но концентрациите са твърде ниски, за да имат положителен ефект върху електролитния баланс в кръвта. Поради ниското си съдържание на натрий, бирата има положителен ефект върху кръвното налягане. Има и диуретичен ефект. Водата и чаят обаче също имат същия ефект.
Течен хляб - по отношение на калориите
И въпреки че бирата практически не съдържа мазнини и напълно холестерол, тя е източник на калории:
| Бира (пилс) | 43 |
| Пшенична бира | 38 |
| ябълков сок | 46 |
| кола | 38 |
| обезмаслено мляко | 48 |
Проучванията показват, че умерената консумация на бира теоретично може да намали телесното тегло. На практика редовната консумация на бира често води до напълняване, т. Нар. Бирен корем. Бирата увеличава чувството на глад повече от другите алкохолни напитки, особено след като горчивите вещества в хмела имат апетитен ефект. Освен това алкохолът в бирата спира изгарянето на мазнини.
Не е благоприятна за сън
А по отношение на предполагаемото подобряване на качеството на съня, бирата се справя по-зле от очакваното. По-специално, качеството на съня през нощта се влияе значително от алкохолното съдържание.
В крайна сметка безалкохолната бира е добра алтернатива на класическите спортни напитки в развлекателния спортен сектор, тъй като осигурява много течност, а също минерали и електролити.