Колко здравословен е всъщност тостът - Мъжко списание
Прочетете Напред
Dacia Spring, 100% електрически автомобил. Колко ще струва и кога ще започнат продажбите [СНИМКА]
Тостът е наистина вкусен. Но колко здравословно е всъщност? Това е опасност за здравето?
В момента, в който препечете хляба, вие променяте външния му вид, мирис, вкус и текстура. При нагряване водата се изпарява. Така се образува хрупкава коричка, а вътре останалите пари поддържат сърцевината мека. Излагането на топлина определя и златисто-кафявия цвят, придружен от приятната миризма, произтичаща от химичното явление.
Има няколко мита за яденето на тост. Един от тях е, че „помага за отслабване“, така че ще съдържа по-малко калории. Фалшив. Препечването няма ефект върху намаляването на броя на въглехидрати. Чрез процеса на препичане хлябът променя цвета и текстурата си, теглото си, като губи съдържанието на вода. Калоричното съдържание и макронутриентите обаче остават същите.
Тост, опасност за здравето
Тостът помага на процеса на храносмилане, но стомашният секрет може да стане изобилен, ако има прекомерна консумация на хляб. Това е голям проблем за хората с язва.
Тостът също може да повлияе на здравето на човек без стомашни проблеми. Консумира се често, след като се пържи при висока температура, може да има канцерогенни ефекти, както се доказва от проучвания, проведени от специалисти с течение на времето. Предпочитането на появата на вещество, наречено "акриламид", води до негативни ефекти.
В този контекст, за да остане в „безопасната“ зона, препоръчително е хлябът да остане в тостера само докато стане златист. Трябва да се избягва кафяво-черен хляб и да се яде често препичане на всяко хранене всеки ден.