Колко здравословен е наистина зеленият чай

Щутгарт - Зеленият чай е богат на ценни съставки и има много положителни ефекти върху нашето здраве. Всеки, който редовно пие по една или две чаши на ден, прави нещо добро за тялото си - или го прави?

наистина

Изследване на Stiftung Warentest показа, че много съвременни марки чай съдържат не само изкуствени аромати, но и вредни вещества като пестициди, тежки метали и дори канцерогенни токсини. Запитахме се: колко здравословен е зеленият чай?

Колко здравословен е зеленият чай?

В Китай от дълго време зеленият чай се използва като лечебно средство. Тъй като бледозелената варя се предполага, че е чисто здраве и помага при много различни оплаквания като умора, ревматизъм или главоболие. Но зеленият чай всъщност е толкова здравословен, колкото се смяташе преди?

Зелен чай: ефект

Сега стотици проучвания показват, че зеленият чай има положителен ефект върху здравето ни. Отличната му лечебна сила се основава на ценните съставки. В допълнение към витамините, минералите, аминокиселините и много други растителни активни съставки, зеленият чай съдържа високоефективни полифеноли и вторични растителни вещества, които имат антиоксидантно действие и предпазват тялото от свободните радикали, които например насърчават рака.

Зелен чай: за какво?

Много положителни ефекти се приписват на зеления чай. Освен всичко друго се твърди, че има положителен ефект върху пикочния мехур, бъбреците, кожата, сърдечно-съдовата система и общото благосъстояние. Освен това, това трябва да ви помогне да отслабнете, да намалите кръвното налягане и холестерола, да има успокояващ ефект и в същото време да бъде страхотно средство за вдигане. Зеленият чай може да помогне и при кожни заболявания като акне или контактна екзема. Тъй като има нисък алергичен потенциал и е подходящ за повечето типове кожа.

Освен това екстрактът от зелен чай, по-известен като чай от мача, се превърна в популярна модна напитка и вече се превърна в полезна алтернатива на кафето за мнозина. С 1-1,5 чаени лъжички матча консумирате приблизително същото количество кофеин като еспресо.

Звучи като "чудо еликсир" нали? Има обаче уловка: повечето здравни претенции все още не са ясно научно доказани. Въпреки това няма надеждни доказателства дали зеленият чай всъщност е толкова здравословен, колкото се смяташе досега.

Зелен чай в теста: Замърсен със замърсители?

И става още по-лошо. Изследване на Stiftung Warentest предизвика раздвижване сред любителите на зелената варя в края на ноември 2015 г. 25 вида чай от магазини за чай, супермаркети и магазини за здравословни храни бяха изследвани за тяхното замърсяване. Поразителният резултат: нито един чай не съдържаше токсини! Някои сортове (включително маркови чайове) са били толкова силно замърсени с пестициди и токсични тежки метали, че могат да застрашат здравето, ако се консумират редовно, според преценката на Stiftung Warentest.

Зелен чай: вреден вместо здравословен?

Тестерите особено забелязаха високото ниво на замърсяване на някои чайове с потенциално канцерогенните вещества антрахинон и пиролизидинови алкалоиди (PA). За някои продукти чаша чай на ден би била достатъчна, за да надхвърли препоръчителната граница от 0,42 микрограма (в момента няма законово ограничение за PA) от Федералния институт за оценка на риска (BfR). Между другото, насипен зелен чай (продуктът „Gunpowder G 601“) от магазина в Азия се представи най-зле. Тестерите успяха да открият значително увеличени остатъци от пестицид, както и компоненти на минерално масло в чая. Според тестера чаят изобщо не е трябвало да се продава, тъй като при продължителна и редовна консумация не може да се изключи потенциален риск за здравето. Подробният тест за замърсители със зелен чай е достъпен тук.

Зелен чай: Какво трябва да знаете

Проучванията все още не са успели ясно да докажат дали зеленият чай наистина отговаря на многобройните си здравни обещания. Независимо от това, зеленият чай е полезен за много хора! Какво трябва да знаете за зеления чай:

Зелен чай, купете: При нормален зелен чай и матча експертите съветват да се обърне особено внимание на страната на произход на чая. Това означава: купувайте само висококачествен зелен чай с подробности за страната на произход, ако е възможно с биологично качество. Най-добрата защита е да закупите чая от търговец, който внася чая директно от производителя и не го получава чрез посредници.

Зелен чай, бременност: По принцип жените могат да пият зелен чай по време на бременност без колебание, но в разумно количество. Една до две чаши на ден са достатъчни. Важно: Бременните жени, кърмещите жени и всички любители на зеления чай трябва да сменят по-често марките чай, за да избегнат евентуално едностранно замърсяване.

Колко зелен чай на ден е здравословен? Възрастен не трябва да пие повече от пет до шест чаши зелен чай на ден. Защото в твърде високи дози може дори да увреди черния дроб. Важно: Пациентите, които приемат бета-блокери, трябва да се въздържат от консумация на зелен чай. Веществата, съдържащи се в зелен чай и екстракти от зелен чай (чай мача), могат да влошат ефективността на лекарството. Поради тази причина това също е табу по време на химиотерапия или диета срещу рак.

Зелен чай - подготовка: Ще постигнете най-добър ефект, ако излеете 200 милилитра гореща вода (идеалната температура на водата за приготвянето на зелен чай е 80 градуса) върху около два грама зелен чай. Не оставяйте инфузията да се стръми по-дълго от 30 до 90 секунди, така че да няма горчив вкус. Зеленият чай с пресни листа може да се влива до три пъти. Втората или третата инфузия трябва да имат дори по-добър вкус от първата.