Колко захар на ден е здравословна и какви са алтернативите
Колко захар на ден е здравословна?
Световната здравна организация препоръчва максимално количество захар от 25 грама на ден. Въпреки че СЗО беше първоначалната препоръка, макс. Консумирането на 10% от дневните калории под формата на захар, намалено с почти 50% в нейните насоки от 2015 г., е тлеещ спор между законодателите и индустрията в много страни. Мексико, Великобритания и много други страни активно се справят с този проблем и налагат данъци върху продукти с високо съдържание на захар, за да компенсират предполагаемата вреда.
Изненадващо, Германското общество по хранене (DGE) счита, че предоставените научни доказателства като основа за препоръката на СЗО са недостатъчни. Тя обаче признава, че консумацията на захар и кариес, както и прекомерната консумация на лимонада и затлъстяване определено могат да бъдат свързани. Ние вярваме, че за това не ви е необходим никакъв научен опит .
Консумацията на захар като причина за затлъстяването и кариеса
Затлъстяването е сериозен проблем за националната икономика в повечето развити страни. Само в Германия почти 60% от мъжете слагат твърде много тежести на кантара. Не на последно място, защото захарта е класифицирана като основната причина за това. Захарта, добавена към храната и напитките, се нарича безплатна захар и осигурява много т. Нар. „Празни“ калории. Понастоящем препоръчаното от СЗО количество е около шест чаени лъжички на човек на ден.
Захарта и рисковете от нея
Прекомерната консумация увеличава личния риск от развитие на сериозни метаболитни или сърдечно-съдови заболявания в дългосрочен план. За съжаление често е невъзможно да се каже с просто око къде и колко захар всъщност е скрита. Хранителната промишленост преработва огромни количества захар, както и сол в готови ястия, за да осигури достатъчен аромат в ястията при предполагаемо ниски производствени разходи. Прост пример за това е кетчупът. Като правило: ако ядете чаена лъжичка кетчуп сос, вие също консумирате чаена лъжичка захар. Всеки, който използва готови ястия, винаги трябва да проверява хранителната информация, което води до максимална прозрачност относно съдържанието на въглехидрати или захар в избрания продукт. Струва си да направите сравнение, ще бъдете изненадани.
Как можете просто да спестите?
От собствения ни опит ненужните калории на основата на захар могат да бъдат спестени най-добре в лимонади, плодови сокове, сладкиши, млечни храни (например кисело мляко) и сосове на скара/кетчуп. Ако имате чаша кола (независимо от производителя) или напр. Яденето на 50 грама гумени мечки вече изразходва дневното си количество захар. Тогава сладки късчета, сладкиши, тарта или задължителните кубчета захар в кафето вече са табу в този ден.
Какви алтернативи на захарта има?
В допълнение към заместителите на захарта, които напр. Използвайки производители на лимонада, много алтернативи вече се предлагат в магазините. Agavensiurp, стевия, захар от кокосов цвят и много други. Но не всички са с ниско съдържание на калории, някои са надценени, други не могат да бъдат произведени по биологичен начин. Следващата статия в Der Spiegel предлага много добър преглед и сравнение.
По-лесно е да се спести от напитки. Водата не съдържа захар и следователно не осигурява празни калории. Освен това хората бързо свикват с нови вкусови преживявания, които възприемат като нормални в дългосрочен план. Задайте напр. Когато купувате плодово кисело мляко, сменете го с натурално кисело мляко, обогатете го с накълцани плодове по ваш избор и малко какао, канела или мед и ще бъдете изненадани от удоволствието, което сте избягвали досега.
Ако искате да промените навиците си на хранене и пиене в дългосрочен план, първо трябва да получите общ преглед на текущото си поведение. Ето защо ние предлагаме Списък с напитки да се лесно записване на всички напитки с калории и въглехидрати за изхвърляне. Това гарантира прозрачност, помага при старта и осигурява трайна мотивация чрез постигнатите резултати.
Екипът на VidaGesund ви пожелава успех!