Колко време да се пази майонеза Кухня Actuelle

Когато майонезата стегне, тя радва малки и големи. Просто и гладко, приготвя се толкова лесно, колкото и вкусно. Можем ли да удължим дегустацията на следващия ден? Какъв е срокът на годност на домашната майонеза и индустриалната майонеза ?

време

Дали да придружавате предястие или да потапяте пържени картофи, нищо като майонеза. Домашен или индустриален, сосът, приготвен с яйце, олио и горчица, е единодушен с всички гастрономи. Икономичен, лесен и бърз за приготвяне, той ни радва целогодишно. Но след като сте подготвени, колко дълго можете да му се наслаждавате? Ако е промишлен, може ли да се съхранява до изтичане срока на годност? Ние ви казваме всичко.

Време за съхранение на домашна майонеза

⋙ Открийте нашата рецепта за Домашна майонеза

Двадесет и четири часа за някои, седмица за други ... От една къща в друга, практиките се различават. AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) моли професионалистите да ограничат срока на годност на домашно приготвената майонеза до 24 часа след като е направена. След това последните трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер на хладно място при температура от 4 ° C или по-ниска. В Ръководството за добри хигиенни практики за обществено хранене и ресторантьори, същото наблюдение.