Колко вреден е алуминият

Алуминият е вреден в много области, но може да бъде и полезен. Опасното при него: Лекият метал се среща много по-често, отколкото предполагате.

Вреден алуминий? Не само в слайда

Обектите стават приятно леки чрез използването на алуминий. Във вашето домакинство познавате материала например от стълби. Алуминият прави самолетите и автомобилите леки и по-евтини. Елементът обаче може да бъде намерен и там, където вероятно не бихте очаквали.

Всяко домакинство използва практичното алуминиево фолио за опаковане на храни. Но почти цялата храна сама по себе си съдържа алуминий - и не чрез хранителната индустрия, а естествено. Сушените билки и подправки съдържат особено големи количества от елемента. Среща се и в нашата питейна вода.
Антиперспирантите не предотвратяват изпотяването, а само предотвратяват изтичането му от потните жлези. Това се дължи на добавката алуминий, която запушва жлезите чрез утаяване на протеини. Алуминият също попада в тялото чрез дезодоранти. Междувременно обаче има и дезодоранти без алуминий.
Много козметика в наши дни съдържа алуминий. Независимо дали е в червило, паста за зъби или матиращ грим - лекият метал може да бъде намерен навсякъде. Алуминият се използва и в сухи шампоани и дори крем за защита от слънце.

Вредни готови ястия в алуминиеви тави?

Готовите ястия често се предлагат в алуминиеви тави. Те са изключително практични, когато трябва да се доставят много храни, например в столове, пенсионерски домове или детски заведения. Таблата с менюта обаче крият рискове.

Непокритите алуминиеви съдове всъщност нямат право да влизат в контакт с кисели храни. Независимо от това се предлагат и ястия като сок от кисело зеле, ябълково пюре или доматено пюре.
В допълнение към киселините, солите реагират и с алуминий. Ето защо не трябва да съхранявате осолена херинга или мариновани краставици в алуминиеви съдове или фолио.
В тези случаи обаче границата на освобождаване на алуминий на Съвета на Европа е очевидно надвишена.
Федералният институт за оценка на риска препоръчва максимален прием на алуминий от не повече от един милиграм алуминий на килограм телесно тегло на седмица за възрастни. Ако обаче възрастен консумира 200 грама кисела храна от алуминиеви тави на ден, тази препоръчителна граница е значително надвишена.

Алуминиеви подноси за хранене в дневни центрове и домове за стари хора

В тези зони често се използват алуминиеви купички, за да се поддържа топло храната.

Проблемът с това е, че понякога храната се поддържа топла за дълго време - алуминиевите купички са особено подходящи за това.
Колкото по-дълго поддържаме храната топла, толкова по-вреден алуминий попада в нея. Засегнатите - в случая деца и възрастни хора - поглъщат вредно количество алуминий чрез хранене.

Кога алуминият е вреден?

Както в много области на живота, същото се отнася и за усвояването на алуминия: количеството има значение. Изобщо не можете да избегнете включването на алуминий. Доста голямо количество от него може да попадне в тялото чрез прием на храна.

Европейският орган за безопасност на храните EFSA публикува проучване по този въпрос. Според това всеки консумира между един и 15 милиграма на ден.
Според EFSA консумирането на един милиграм алуминий на килограм телесно тегло на ден е безвредно. Ако се храните нормално, ще бъдете доста над тази стойност само заради приема на храна.
Не се притеснявайте, това не означава, че всички сме отровени. Експериментите с животни показват, че приемът на алуминий трябва да бъде над 50 до 100 милиграма на килограм телесно тегло на ден, за да предизвика хронично отравяне. И не за няколко дни, дозата ще трябва да съществува за по-дълъг период от време.

Здравословни алтернативи на алуминия

Алуминият не е човешко изобретение. Лекият метал е третият най-често срещан елемент в земната кора.

Не можете да избегнете алуминия. Можете обаче много добре да реагирате на отрицателните свойства на храната и да използвате алтернативни опаковки.
Преди изобретението на алуминиево фолио се съхранявала и храна. В миналото за това се е използвало стъкло или порцелан - и двете нетоксични.
Обикновените буркани за зидари или буркани с капачки с винт са практични. Тук си струва да изплакнете празните бурканчета за конфитюр и да продължите да ги използвате.
За по-големи количества храна все още можете да използвате купи от стъкло или порцелан и да ги покривате - само не с алуминиево фолио.
Не е задължително храната да се поддържа топла за дълги периоди от време. По-добре е да избягвате алуминиевите кутии и, ако е необходимо, да претопляте храната в тенджерата.

Какви са рисковете от алуминий?

Подозира се, че алуминият предизвиква болестта на Алцхаймер и насърчава рака.

Връзката с алуминия като спусък може да бъде потвърдена само в случай на деменция. Това е диализна енцефалопатия. Това обаче се дава само на пациенти, които са били зависими от ранната диализа. Диализната течност внася много големи количества алуминий в тялото. Днешните диализни течности обикновено вече не съдържат алуминиеви соли и следователно са безвредни.
Подозрението, че алуминият може да причини рак на гърдата, се основава на наблюдение. Много рак на гърдата е по-вероятно да се прояви в областта на подмишниците. Връзката между дезодорантите, съдържащи алуминий, и увеличения брой случаи на рак на гърдата в този регион не е установена.

Страхотно видео: Изключителен експеримент с течен алуминий

В обобщение може да се каже, че алуминият е част от нашия живот и не можете напълно да избегнете включването на леки метали. Важно е обаче да се справяте отговорно. Например можете да прецените дали наистина се нуждаете от дезодорант с алуминий всеки ден. Не е нужно да минете без билки, много от тях съдържат ценни и здравословни вещества. Затова прочетете как да отглеждате собствени билки на балкона.