Колко важно е рН на водата, която пием ежедневно Mobile
Напоследък, когато се обсъжда минералната вода, темата, която не забавя да се появи, е рН. Като се започне от тук, различните марки претендират за превъзходство на водата си от тази гледна точка, без да предоставят убедителни данни в тази посока. Колко обаче е важно рН на водата, която пием за нашето здраве?
Ръководство за минерална вода ни казва, че рН или водородният потенциал изразява киселинно-алкалния баланс на вода в референтна скала между 1 и 14. При pH по-ниско от 7, водата има киселинен характер, а при по-високо от 7, има основен или алкален характер.
Като цяло естествените газирани минерални води имат a рН слабо кисело, поради киселината, която се образува във водата от разтварянето на въглеродния диоксид. Натриевите, калциевите или магнезиевите бикарбонатни плоски води имат a Леко основно pH. Дъждовната вода от незамърсена зона има рН 5,6, слабо кисела, поради разтварянето на въглеродния диоксид във въздуха.
Румънските минерални води могат лесно да бъдат разграничени по техния лорациден, неутрален или алкален характер.
Това е по-здравословна алкална минерална вода?
Напоследък много се говори за ползите от алкалната вода. Тази мода избухна сред холивудските звезди преди няколко години и бързо се разпространи по целия свят, създавайки истинска алкална хранителна индустрия.
Специалистите от Световната здравна организация споменават преди всичко, че няма отрицателно въздействие върху здравето, ако се консумира вода с рН между 5,0 и 8,5. В тази връзка, Борд за минерални води, APEMIN гарантира, че всички бутилирани минерални води в Румъния попадат в този диапазон.
Твърди се, че алкалната диета помага да се поддържа леко алкалното рН на тялото и особено на кръвта. Това до голяма степен е невярно. В действителност почти нищо, което ядем, няма да има ефект върху рН на кръвта. Тялото ни работи, за да го поддържа постоянно. Алкална или кисела диета ще се реализира предимно при промяна на рН на урината и незначително кръвта.
Също така се казва, че храната и алкалната вода могат да предотвратят заболявания като артрит, рак на дебелото черво, камъни в бъбреците, диабет тип 2 и че улеснява функционирането на сърцето и мозъка. Засега обаче няма убедителни научни научни изследвания или статистика, които да докажат това.
Съществува риск от пиенето на газирана минерална вода?
Клиничните проучвания показват някои ползи за здравето на естествената газирана минерална вода с леко киселинно рН, като лечение на заболявания на храносмилателния тракт и бъбреците. Тези води стимулират стомашната секреция и подвижност, увеличават диурезата и ни помагат да елиминираме излишните минерали и пикочна киселина от тялото.
Тук трябва да се спомене, че естествените газирани минерални води дължат своята киселинност на присъствието на разтворен въглероден диоксид, който е слаба киселина. Попадайки в тялото, водата губи въглероден диоксид и киселинният характер изчезва, превръщайки се в алкален, поради обикновено високото съдържание на натриеви, калциеви или магнезиеви карбонати в такива води.
Всеки вид вода има своята благотворна роля
Можем да кажем, че полезната роля на киселите или алкалните води може да бъде оценена в зависимост от няколко фактора:
Така, се препоръчва че преди основните хранения да се пие газирана минерална вода, която стимулира апетита и насърчава храносмилането, а между храненията да се пие обикновена вода с неутрално или леко алкално рН.
Ако следваме здравословна и балансирана диета, при която преобладават зеленчуците, плодовете, зърнените храни, яйцата и млечните продукти, можем да пием всякакъв вид естествена минерална вода. Ако предпочитаме да ядем много месо, закуски, изискани сладкиши, преработени храни и алкохол, всички със силно киселинен характер, за предпочитане е да пием неутрална или леко алкална обикновена вода.
Ако страдате от определени състояния като хипоациден гастрит, камъни в жлъчката или заболявания на пикочните пътища, препоръчително е да пиете леко кисели газирани минерални води. Ако страдаме от хиперациден гастрит, за предпочитане е алкалната обикновена вода.
Не забравяйте да проверите Ръководство за минерална вода когато имате нужда от информация за водата, която пиете ежедневно.