Мока и какво се крие зад него
Мока и какво се крие зад него.
Обичаш ли кафе? Очевидно да, ако четете този блог. Ами горещият шоколад? Вероятно ще отговорите на това с ентусиазирано да. Е, защо да не смесите тези два големи фаворита заедно? Повярвайте ми, струва си!
Като един от ароматизираните видове еспресо, вече представихме мока и неговия „по-малък брат“, мокачино, но този деликатес заслужава да бъде обсъден по-подробно. Ние, унгарците, обикновено пием кафето си с мляко и захар, така че смесените версии на еспресо с мляко, капучино и кафе лате са вечни фаворити. Mocha не е нищо повече от още по-сладка версия на кафе-лате, подсилена с какао на прах или шоколадов сироп, така че на теория тази по-малко известна напитка може да бъде истински любима на унгарците. Или мокачино, което е разновидност на капучино, тук се добавя към смес от 1/3 еспресо, 1/3 мляко и 1/3 млечна пяна за около. 1 супена лъжица шоколадов сироп.
Както подсказва името, еспресото трябва да се пие бързо, в рамките на няколко секунди веднага след приготвянето му. За много от нас сутрешните преживявания на почивка в Италия се появяват, когато сядаме в италиански бар, сервирайки кроасан, което, честно казано, не е достатъчно за половината ни зъби, докато наблюдаваме суматохата на местните жители отиват на работа. Те не сядат на маса, сгъват еспресото си на бара и след 1-2 минути мястото им се охлажда. Сутрин капучиното не заслужава повече време, а следобед вече не си струва да се възлага на външни изпълнители.
За разлика от останалите специалитети с млечно кафе, така че около мока се е образувала различна култура. Млякото и в нашия случай шоколад даряват кафето ни с някакъв десертен характер, порциите обикновено са по-обилни, сервират се в по-голяма и по-елегантна чаша, така че предпочитаме да ги отпиваме, докато седим на маса и да прекарваме повече време на тях. Те са отлични дори след вечеря! Да не говорим, че са чудесни за придружаване със сладки бисквити или сладкиши.