Колко важни са отзивите, получени от вашия ресторант

Вашият ресторант се грижи за вас почти през цялото време, независимо дали трябва да се грижите за административни въпроси, да управлявате екипа или да продавате бизнеса си. И може би си мислите, че нямате време да четете отзиви за ресторанта. Пренебрегването им обаче ви прави голяма лоша услуга и пропускате възможност да увеличите популярността си.

Типът бизнес, който е най-обект на онлайн отзиви, е ресторанти, барове и кафенета. Освен това този наш свят също е изключително конкурентен!

Разбира се, коригирането на цените и обновяването на менюто са неща, които могат да ви помогнат да привлечете нови гости. Но това може да повлияе и на печалбата ви. Вместо това имате под ръка много по-опростен метод, който не включва никаква промяна в стила на готвене и сервиране на храна. Просто трябва да бъдете по-внимателни с помощта, която оказвате на другите хора. И използвайте съществуващи клиенти, за да привлечете нови.

Решението? (и това не би трябвало да е изненада): онлайн отзиви. Да, знаем, това означава някои главоболия, но все пак ...

Как отзивите влияят на вашия бизнес

Ако през последното десетилетие не сте живели сред дивата природа, тогава със сигурност знаете, че повечето хора четат отзиви онлайн. И със сигурност го правите!

Например скорошно проучване показва, че 61% от гостите четат отзиви за ресторанти и кафенета. И 34% решават дали да вечерят на място (или не) в зависимост от коментарите, които са прочели на сайтовете. С други думи, мненията им се влияят от прочетеното в мрежата. И това косвено влияе върху успеха или упадъка на ресторант.

Колкото повече положителни мнения успеете да съберете, толкова повече гости ще привлечете, които от своя страна ще оставят коментари, които привличат други гости ... и т.н. Колкото повече хора говорят за вашия ресторант, толкова по-добре той ще бъде индексиран от Google. В резултат на това сайтът ще бъде позициониран по-високо в резултатите от търсенето в интернет.

Така че да, отзивите имат значение. Много.

Лошата част? Не можете да контролирате какво казват хората за вас и не всички ще бъдат доволни от вашите услуги. Но всичко е наред, стига повечето мнения да са добри.

Добрата част? Гостите опитаха отзивите. И за мнозина описанието на техния опит се превърна в истинско изкуство. Това е така, защото те обичат да оповестяват мнението си и да го споделят онлайн или в социалните медии.

Друг положителен аспект е фактът, че вече имате стотици клиенти, които се хранят във вашия ресторант. И колкото се може повече отзиви. Всичко, което трябва да направите, е да убедите тези, които са доволни от услугите, които сте получили, да кажат на другите това.

Защо клиентите търсят отзиви онлайн?

Те не искат да рискуват. Лошото преживяване в ресторант е в основата на всички негативни коментари. И точно това е причината, поради която гостите четат отзиви в сайтовете - за да нямат неприятно преживяване. Те искат да гарантират, че услугите на избраното от тях място отговарят на очакванията. И си струва да похарчите парите си там. По принцип правя всичко възможно да не се разочаровам.

Спестявам време. Колкото и да им пука за парите си, те ги ценят колкото имат време. Когато търсят място за хранене, гостите искат да намерят добър ресторант възможно най-скоро. Бързо търсене в онлайн сайт за резервации, какъвто е Restograf ги свързва с типа на ресторанта, който искат (в зависимост от конкретния район, но също и рейтинга, например). Това не само спестява време за търсене, но и лесно сортира резултатите. Освен това на страницата на всеки ресторант ще намерите отзивите на други гости. И това ще им помогне да формират мнение по-лесно и да вземат решение за резервация.

Какво е въздействието на отрицателните отзиви?

Точно както положителните отзиви ще привлекат повече гости в ресторанта, отрицателните от своя страна могат да повлияят на броя на клиентите (и по този начин на рентабилността на бизнеса). Недоволният гост ще сподели опита си с още 9-15 души (дори 20, в случай на някои). Но един отрицателен коментар на уебсайт (било то вашата страница, страница в социалните медии или страницата на рецензия или сайт за онлайн резервации) ще повлияе на още 40 потенциални клиенти. Ето защо е много важно как отговаряте на отрицателни отзиви, защото от вас зависи да обърнете ситуацията.

През Restograf, само тези, които са уважили резервация за ресторант, могат да оставят рецензия. И можете да им отговорите, ако са нещастни. По този начин показвате на всички, че се грижите за клиентите си, но също така имате възможност да обясните какво се е случило.

Как слушате клиентите си

В днешното общество, което е толкова дигитализирано и където всичко е станало изключително прозрачно, негативните коментари са като петно, от което не можете да се отървете. Добрата част е, че 70% от недоволните клиенти са готови да се върнат в ресторанта, ако проблемът, от който се оплакват, бъде разрешен. Ето защо е важно да ги изострите. Обмислете няколко съвета, за да обезвредите напрегната ситуация и да я обърнете във ваша полза.

Как да увеличите броя на положителните отзиви

Ако не получите достатъчно положителни отзиви за вашия ресторант, може да не ги поискате. Повечето хора не си правят труда да оставят рецензия за ресторант. Изключение правят случаите, когато те са нервни и недоволни - или това не е видът на прегледа, който искате. Но ако помолите гостите си да оставят коментар за техния опит и да им дадете подходяща мотивация, ще видите, че процентът на ангажираност ще се увеличи бързо. Говорили сме и преди как да привлечете повече положителни отзиви . Какво друго можете да направите

Дайте им съобщение. От време на време изпращайте съобщение до вашата лоялна клиентска база с молба да оставят отзив на страницата ви в социалните медии. В тази връзка, Restograf мениджър ви дава много полезен инструмент: Книга за гости. Това е основно вашата база данни, която включва всички данни на вашите гости (име, телефон, дата на раждане, история на резервациите, навици на потребление). Освен това каним всеки гост, който резервира храна чрез Restograf и го почита, да остави рецензия, след като напусне ресторанта. По този начин той все още има нов опит в съзнанието си и системата за оценяване и преглед е наблизо.

Използвайте флаер, за да седнете на всяка маса и подканете гостите си да оставят отзив на уебсайта на ресторанта. Или помолете сервитьорите да помолят клиентите да публикуват рецензия, когато носят сметката на масата. Можете дори да организирате конкурс, за да дадете отстъпка чрез теглене на жребий за тези, които оставят коментари в сайта. Такива мотивации работят много добре!