Колко струва да се храним здравословно, щатска трудова камара
Споделете тази снимка чрез:
Настоящата средна диета на австрийците не отговаря на препоръките. Ядем твърде малко плодове и зеленчуци. Що се отнася до месото и колбасите обаче, ние не знаем как да спрем и сме далеч над препоръките: Според австрийския доклад за храненето жените ядат средно 1,5 пъти, а мъжете 3,5 пъти повече от препоръчаното. Получаваме 20 процента от енергията си от толерирани храни като печени продукти и сладкиши. Заедно с АК, Специалистът по хранене и координация на Щирския здравен фонд изчислява разходите за седмични планове за хранене. Това се използва за сравняване на цената на здравословната диета с тази на обичайната. Австрийската хранителна пирамида представлява основата за здравословно хранене или отклонението от него. Храненето в ресторантите не е взето предвид.
Здравословното е малко по-скъпо
Здравословната диета може да струва приблизително колкото обикновената диета. Има допълнителни разходи поради по-големите количества зеленчуци и плодове, както и мляко, зърнени продукти и риба, но те могат да бъдат компенсирани чрез намаляване на месото и колбасите, както и на напитките и сладките. По-конкретно, изчислената здравословна диета за възрастен струва средно осем процента повече от изчислената нормална диета и достига средно 186 евро на месец на човек. Средната цена на приетата обичайна диета е 172 евро на месец на човек.
Двигателите на цената
Безалкохолните напитки, уелнес напитките и енергийните напитки имат средно най-високата цена на литър в сравнение с другите напитки в проучването, а именно 2,07 евро/литър. Пълнозърнестите продукти, включени в проучването, са средно 112 процента по-скъпи. Най-високите допълнителни разходи са причинени от избора на пълнозърнест хляб. Тук може да се определи ценова разлика от 188 процента.
Тук се крие потенциалът за спестяване
Проучването показа, че плодовете и зеленчуците са постоянно по-евтини, ако са закупени през сезона. Зеленчуците, които бяха през сезона през юни, бяха средно с 14% по-евтини през юни, отколкото през февруари. По отношение на плодовете беше установено, че ягодите струват около 22 процента по-малко през юни, отколкото през февруари. Бобовите растения са най-евтиният източник на протеини. Те са по-евтини от месото (до 76 процента), колбасите и шунката (до 62 процента) и рибата (до 85 процента).