Колко сол трябва да ядете на ден

Солта в храната е от съществено значение, тъй като тя може да подобри вкуса на ястията. Освен това тялото ни се нуждае от натрий и йод, за да оцелее. И все пак, ние сме предупредени, че излишната сол не е здравословна. За да няма объркване между това колко сол трябва да ядете, за да е здрава и колко трябва да избягвате, за да не прекалявате, решихме да разберем кои са елементите на солта и какво ни боли в големи количества. В крайна сметка разбрахме какъв е оптималният прием на сол, за да се възползваме от него.

трябва

Хранителната стойност на солта

Трапезната сол се използва в кухнята от древни времена. Всъщност най-ранните исторически доказателства за употребата на хранителна сол са открити в днешна Румъния. Значението на солта за организма е жизненоважно, като се има предвид, че соленият вкус е един от основните начини, по които възприемаме аромата на храната. От хранителна гледна точка класическата сол носи значителен прием на натрий. Това е необходимо за тялото поради факта, че помага на бъбреците да извличат излишната течност от клетките, като електролит. В същото време този елемент е от съществено значение за правилното функциониране на мускулите и нервите. Въпреки това, твърде много натрий може да причини задържане на течности и високо кръвно налягане.

Йодирана сол

В допълнение към естествените елементи, трапезната сол често се обогатява с йод, тъй като тя е основен микроелемент в диетата на хората. Дефицитът на йод е свързан с хипотиреоидизъм и уголемена щитовидна жлеза, а при деца такъв дефицит може да причини умствена изостаналост. Разбира се, твърде много йод може да повлияе и на щитовидната жлеза.

Препоръчителни дози сол

Всички знаят, че твърде много сол не е добре и след тази статия също разбрахте защо това е вярно. Знаете ли обаче какво точно означава твърде много сол? Максималната препоръчителна доза се различава в зависимост от възрастта, както следва:

  • На деца между 1 и 3 годишна възраст се препоръчва да консумират около 2 g сол на ден. Това количество съдържа 0,8 грама натрий.
  • Деца между 4 и 6 години се препоръчват да консумират около 3g сол на ден. Това количество съдържа 1,2 грама натрий.
  • Деца на възраст между 7 и 10 години се препоръчват да консумират около 5g сол на ден. Това количество съдържа 2 грама натрий.
  • На деца над 11 години и възрастни се препоръчва да консумират около 6g сол на ден. Това количество се съдържа в 2,4 грама натрий.