Колко се побира в чаена лъжичка; ffel Essl; форум за съставки на ffel
Член от 22 ноември 2019 г.
6 публикации (ø0.02/ден)
Днес имам таблица с "конверсии" на чай респ. Супени лъжици в грамове.
Прочетох следното:
3 ч.л. = 1 с.л.
1 ч.л. = 5 мл
1 супена лъжица = 15 мл
1 чаена лъжичка сол = 4 грама
1 супена лъжица брашно = 15 грама
1 супена лъжица брашно натрупано = 25 грама
1 супена лъжица ниво на захар = 15 грама
1 супена лъжица захар натрупана = 30 грама
Тук има подобни подробности в ръководството на готвача.
Също така съм чел, че такава информация за лъжиците се отнася до „стари“ лъжици, които не са били толкова плоски, колкото днес. Запитвам се, какво ще кажете за рецепти, които не са толкова стари? Обикновено имате предвид "нормална", плоска лъжица или имате предвид и старите неща? И ако това се е променило, от кога приблизително се има предвид лъжица, която е често срещана днес и до кога е по-скоро като стара "луковична"? И защо има напр. В пътеводителя на готвача 5 мл е дадено като индикация за чаена лъжичка? (Не се казва, че 1 чаена лъжичка обикновено означава 5 ml, но че 1 чаена лъжичка е около 5 ml.)
След това измерих изброените по-горе стойности с лъжиците си и получих следните стойности:
Преобразуването на 3 чаени лъжички = 1 супена лъжица също работи при мен. Една чаена лъжичка има само около 2,5 ml, 1 супена лъжица съответно около 7,5 - 8 ml.
--> Засега добре, което означава, че мога да очаквам само около половината информация за солта, брашното и захарта.
1 супена лъжица брашно за мен: ниво 6 гр., Натрупано 15 гр. Бих казал, че ще работи.
1 супена лъжица захар за мен: изравнени 9 гр. Натрупани 16 г. Е, ако не се страхувах да не разлея нещо, напълнената лъжица захар щеше да бъде натрупана малко по-стръмно, от което: така че работи по този начин.
Но сега също съм измерил солта и съм малко изненадан: 1 равна чаена лъжичка сол беше 5 грама за мен.
Как може да бъде? Това трябва да е само около 2-3 грама. Намокри ли се солта ми или при вас изглежда подобно?
А какво ще кажете за размера на вашите лъжици? Колко милилитра държат?