Колко пъти трябва да ядем на ден? Д-р Михаела Билич отговаря; само когато сме гладни; Диета
Диетологът Михаела Билич ни съветва да се храним само когато сме гладни. Не когато трябва, не в правилните асоциации, не когато е точното време.
Въпросът „колко пъти трябва да ядем на ден“ има прост отговор. Колко пъти сме гладни! Диетологът Михаела Билич, автор на множество книги за хранене, включително ръководството за отслабване „Здравето е на вкус“, казва, че „откриването на глад е проблем, който почти никой не ни учи и не използваме това сигнал. Храним се превантивно. Ям сега, за да не съм гладен по-късно. "
Диетологът Михаела Билич разрушава много от митовете, свързани с глада, апетита и храната.
„Защо да не сме гладни?“, Риторично пита диетологът. „Напълно промених значението на тази дума. Чувате хората да се паникьосват, казвайки: „Горко на мен, гладен съм!“, Сякаш застрашават живота им. Когато трябва да е точно обратното. Трябва да помислите защо ядете. Ако не си гладен, защо ядеш?! ”
Упражнението на глада - експеримент, измислен от французите
Михаела Билич казва, че „при първите признаци на глад трябва да изчакаме, защото тялото ни е„ построено “в праисторията, когато не винаги сме имали храна. Първият признак на глад е да ни напомни, че не би било лошо да намерим нещо за ядене през следващите час-два. Ние сме в общество, където можете да намерите нещо за ядене на всеки ъгъл на улицата. Никой не идва да каже на хората, че трябва да се хранят само от глад. И ако това означава да се яде веднъж на ден, това е ядене само веднъж.
Французите правят протокол, наречен „упражняване на глад“: 90% от хората вече не знаят как да слушат и разпознават чувството на глад. Прибирате се вкъщи със сандвич в чантата си, за да не изпадате в паника, защото може да сте гладни и да нямате какво да ядете и чакате да сте гладни, за да го изядете. След месец тези, които препоръчаха това упражнение, добавиха фраза: „Ако до вечерта не сте гладни, все пак хапнете нещо“. Тъй като имаше хора, които последваха този експеримент и откриха, че в продължение на ден или дори два не са чувствали глад ", детайлизира диетологът.
Информацията за храненето ни обърква
„Всъщност забравихме какво е да си гладен и го смятаме за негативно чувство, на паника“, казва Михаела Билич. „Всъщност е като сигнала на колата - трябва да зареждате, помислете за необходимостта от зареждане скоро. Така че трябва да изчакаме, докато сме гладни, дори ако това означава да ядем само веднъж на ден. И тогава идват гласовете, които казват: "Но трябва да ядем три пъти на ден плюс две закуски." Ние сме в този парадокс: имаме информация, която ни обърква, игнорираме собствените си телесни усещания и в крайна сметка ядем с главата си, вместо да ядем с тялото си. Главата прави друго вредно нещо: целият стрес и негативни емоции създават дисбаланс на нивото на мозъка; но ние знаем, че сладките са добри и винаги гладът, който идва от главите ни, идва върху негативни емоции и е свързан със сладкиши ", добавя д-р Билич.
Вече не знаем как да слушаме желанията на тялото
„Това може да е тривиална филия хляб с масло и сол или черен дроб с картофено пюре. Когато се чувствате като черен дроб, вместо да ядете нещо подобно, вие си мислите, че не ви е позволено, че не е добре да комбинирате протеини с въглехидрати. Това е наша борба със себе си и отдалечаване от нашата естественост, от инстинкта, от това какво означават похотта и удоволствието. Ако вече не гледаме на храната с увереност, с любов, като на източник на добро, тя не може да ни помогне, независимо дали е екологична, с най-добро качество или скъпа.
Първото условие е да открием естествените си усещания, емоции и да се опитаме да се храним гладни, а не по други причини. Нека се опитаме, когато ядем, да бъдем със сетивата си в чинията, защото природата ни е дала още едно приказно нещо: рецептори за вкус, за мирис. След 5-6 глътки храна рецепторите свикват и тяхното уау изчезва. Така че, ако бяхме малко по-внимателни и оценявахме храната с вкус, допир, мирис, щяхме да се уморим много по-бързо. Това е парадоксът, който французите откриха: удоволствието не само не ви напълнява, но ви помага да се наситите по-бързо. Ако не се занимавате с други дейности, докато ядете и се стремите да оцените храната с всички сетива, ще установите, че тя не е толкова добра, колкото сте мислили с мисълта или зрението, или че сте уморени в средата на порцията, и тогава можеш да спреш.
Удоволствието не само не ви дебелее, но ви помага да се наситите по-бързо
Ако обърнете внимание на телефона, монитора на компютъра или направите нещо друго и ядете на автопилот, със сигурност ще спрете само когато приключите с това, което имате в чинията си или в опаковката за храна. Ядем много, защото вече не присъстваме на собствената си маса, наслаждавайки се на храната. Всъщност правим всичко, но не ядем, използвайки сетивата си. И яденето със сетивата е преучение, но е адски трудно. Ние, като възрастни, правим това, като поемаме отговорност за жестовете си, но е тъжно, че тази концепция не се приема от децата, не се възпитава в семейството, в училище.
С изключение на мен, няма глас, който да каже, че трябва да ядем, когато сме гладни, веднъж или два пъти на ден, че трябва да внимаваме да се храним със сетивата и да го харесваме ", смята диетологът.