Колко полезен ананасов сок за нашето здраве

В практиката на храненето за дълго време е включено използването на плодови и зеленчукови сокове. В прясно изцеден сок се концентрира в малко количество от всички най-полезни, отколкото богат продукт. Понякога течността е единствената форма на хранене. В други случаи чаша сок е източник на ежедневни витамини. Ананасовият сок е мултивитаминен комплекс със специално вещество, наречено бромелаин, което насърчава ускоряването на метаболизма в тялото.

Изборът на правилния ананас

Използвайте само сокове, приготвени от здравословен зрял плод. Ето защо, изберете зрял ананас, отвъдморски плодове, не е лесно. Има обаче признаци, че е възможно с голяма степен на вероятност да се избере подходящ плод:

• визуален;
• тактилен;
• по звук;
• по състоянието на багажника;
• по миризма.

При външното разследване е необходимо да се обърне внимание на цвета, той трябва да бъде жълто-кафяв. Кората трябва да е цяла, без удари и повреди. Не е необходимо да се изследват допълнително плодовете, ако върху тях са открити кафяви петна, ананасът започва да гние. Като вземете ананас в ръцете си, трябва да определите състоянието на кората, тя трябва да бъде мека и еластична от натискане. Ако това не се случи, ананасът не е узрял и сокът в него няма да бъде полезен. Зеленият плод може да пожълтява с времето. Зрял, със сигурност няма.

Ако оставите кората с дланта си, ще чуете звук. Глухият говори за зрялост, предупреждава силно, по-добре е да се въздържате от покупка. Тринотата на върха на зърното ще каже много. В зрял ананас листът лесно се чупи и чупи. Пресни листа казват, че плодовете наскоро са откъснати. Суха суха глава, с малък брой листа, знак, плодовете са изтръгнати от зелено, пътуват дълго време по морето, на основи и отдавна са обявени за продажба.

Когато избирате ананас, трябва да помиришете плодовете. Миризмата с преобладаващи сладки нотки показва ферментацията, започнала вътре. Плодовете бяха претоварени. Ако покупката е направена в уважаван бизнес магазин, високата цена може да бъде свързана с доставката на стоките по въздух от мястото на растеж. След това зрял ананас, определено ще се насладите на вкуса си. Въпреки че цената не винаги съответства на качеството на продукта.

Съдържанието на хранителни вещества в сока

Ананасът от тропически плодове е много ценен продукт, тъй като ниското съдържание на калории в полезните за човека вещества е огромно. Достатъчно е да се каже, че в него има повече витамин С, отколкото в лимон. Калоричното съдържание на 100 г сок е 48 ккал, но въглехидратите преобладават в енергийния състав. Сокът съдържа:

• вода - 86%;
• захар - 11,5%;
• лимонена киселина - 0,4%;
• аскорбинова киселина или витамин С - 50 mg;
• група витамини В, А, РР.

Витамините в ананаса се подсилват от действието на органични ензими, някои от които са уникални по своето действие. Микроелементите са представени с 16 имена, от които най-важните за хората са солите на калий, магнезий, манган, фосфор, желязо и мед. Такъв комплекс от полезни компоненти на сока се засилва от уникално вещество, бромелаин и летливи естери, придаващи уникална миризма на плода.

Броменинът, присъстващ в ананаса, е вещество, способно да стимулира много процеси в тялото. Този компонент е нестабилен, разлага се при топлинна обработка и съхранение. Бромелаинът не се съдържа в консервирани продукти и индустриални сокове.

Действието на бромелаин е многократно:

• участва в разграждането на протеините;
• потиска възпалението;
• укрепва имунната система;
• насърчава влошаването на кръвта и разтварянето на отлаганията на корабите;
• благоприятно въздействие върху работата на храносмилателния тракт.

Използването на прясно изцеден сок е най-голямото, консумирано на гладно. Тогава най-активно във всички телесни системи е изцелението на бромелаин. С помощта на сок като десерт, ползите от повишеното му действие на ензимите на стомашния сок. Храносмилането на мазни и мазни храни ще бъде по-успешно след пиене на сок от ананас. Тоест сокът винаги е полезен, но ефектът му е селективен в различни случаи.

Чий ананасов сок е жизненоважен

Знаейки за ползите от продукта, може да се каже, че сокът няма противопоказания за приемане, освен в няколко случая поради високата киселинност на ананаса и други моменти:

• непоносимост към някой от компонентите;
• Стомашно-чревни заболявания в остър стадий и гастрит с висока киселинност;
• възраст до 6 години;
• бременност и кърмене.

За тези, които са достигнали зряла възраст, след 40 години, чаша сок два пъти седмично ще удължи здравето си за няколко години. Това се улеснява не само от витамините бромелаин и ананас, но и от голям брой други активни вещества. Така че калият е необходим за функционирането на кръвоносната система, включително сърдечния мускул и мозъчната дейност. Тъй като систематично получава сок, налягането пада до нормалното, кръвоносните съдове от холестерола се прочистват и рискът от тромбоза намалява.

Подобрява паметта, ставите и мускулите спират да болят, простудните заболявания се лекуват по-лесно, елиминират се стресовите състояния. В тази връзка трябва да знаете правилата за употреба на наркотици.

За тези, които с помощта на сок от ананас искат бързо да получат резултата, не забравяйте, че полезните вещества могат да се превърнат в отравяне при прекомерна употреба. Предозирането на витамин С - причинява диария, киселини, безсъние. Предозирането на бромелаин ще доведе до кожен обрив, диария, менструално кървене при жените до спонтанен аборт. Бромелаин взаимодейства с лекарства. За пациенти с хронични заболявания е необходимо да се консултирате с лекар.

Разликата между прясно приготвения сок и индустриалния продукт

Всичко казано за ползите от сока от ананас се отнася до приготвянето у дома. Продуктите, получени от фабриката, използват сухи съставки, които се разтварят във вода, добавят аромат, захар и консерванти. В момента дори захарта се заменя с други стимулатори на вкуса, което е още по-опасно за организма. Дори ако етикетът показва 100% сок от ананас, той е възстановен и не съдържа бромелаин. А в нектара дори този състав не е, разрешено е да има само 30% сок, останалото е вода.

Следователно, за употреба, трябва да правите пресни сокове у дома и да ги държите в хладилник до един ден. Преди да приготвите продукта, трябва да измиете ананаса и да го извадите. Нарежете обелените плодове на парчета и прекарайте през блендер или сокоизстисквачка. Няма нужда да отстранявате сока от пулпата, разреждате масата с малко вода или друг натурален сок.

Можете да консумирате такъв продукт с ползи за здравето с чаша два пъти седмично. Киселинността на ананаса е активна, честото включване на сок в менюто може да причини гастрит. След консумация на сока е необходимо да се приведе устната кухина в ред. Сокът разяжда зъбния емайл. Коригирайте тези, които пият плодови сокове през тръба.

---