Колко подходящи са традиционните великденски ястия за най-малките? Обърнете внимание на количеството! Подвижен
Великденската трапеза е момент с традиция в много семейства: малки и големи, всички се събират на масата в определеното време, сблъскват се червени яйца, след което следва празника: капка, агнешка пържола, говеждо салата, Великден вино. и списъкът не свършва до тук.
Но какво правим с толкова много разнообразие, когато имаме малки деца на масата, за чиято диета сме напълно отговорни, дори в такива дни на кулинарна „развратност“?
Тъй като великденската трапеза е истинско предизвикателство, Ziare.com представя няколко съвета, събрани от специалисти по детско хранене.
Колко боядисани яйца може да изяде едно дете?
Ако имате късмета да имате гурме дете, можете само да се радвате и да не забравяте, че ограничението за най-малките е две яйца на ден, според специалистите. Внимавайте обаче колко дълго ги държите в хладилника.
„Варените яйца могат да се ядат в рамките на една седмица след кипене, дори да се държат на студено, тъй като кипенето унищожава защитния им филм и патогенните бактерии могат да проникнат през порите им и да причинят хранително отравяне“, казва д-р Амалия Архир, лекар ендокринолог и диетолог в клиниката за хранене KiloStop.
Избягвайте суровите продукти
Яйцата и храната с майонеза (приготвени със сурово яйце), съответно всякакъв вид сурова храна не трябва да стигат до чинията на мъника, поради опасност от замърсяване със салмонела или Е-коли.
Ако сте отговорни за храната на масата, тогава можете да потърсите проста рецепта за майонеза, направена с твърдо сварен жълтък. Със сигурност ще впечатлите всички участници на масата!
Какъв вид месо може да яде дете?
Пред нас е агнешката пържола, може би и свинската пържола или печено пиле. Какво предлагаме на малкото дете?
Британската здравна система (NHS) твърди, че храни с високо съдържание на протеини като месо, риба, добре сварени яйца, бобови култури като боб и леща са подходящи за даване на бебето, дори след 6 месеца.
„Освен протеините, те съдържат и други полезни хранителни вещества, като желязо и цинк, които са важни за бебетата“, се казва в документа.
Агнешкото е посочено в същия документ, така че ако вашето джудже го иска, можете да му дадете няколко тънки филийки вкусна агнешка пържола. Дори и свинско, казват експерти.
Д-р Сабина Бика, диетолог в клиниката за хранене KiloStop, обяснява, че се препоръчва богатите на желязо храни да се намират при всяко хранене. И свинското месо е едно от тях.
"Но внимавайте: говорим за постно месо, а не за месо с високо съдържание на мазнини", казва тя.
Колко месо може да изяде едно дете?
Д-р Валерия Хердеа, семеен лекар, педиатър и президент на Румънската асоциация за детско образование в семейната медицина (AREPMF), обяснява много ясно, че детето се нуждае от около 1 грам - 1 грам и половина протеин на кг/тяло.
"Като цяло, месният препарат (задължително органично отглеждано месо, в цивилизована среда) има 20 грама протеин. Така че от 100 грама месо има 20 грама протеин, колкото има в сиренето, както има и „Разбира се, протеинът варира в зависимост от качеството и начина на отглеждане на животното“, казва д-р Хердеа.
Какви алтернативи имате за колбасите?
Наденичките не липсват на масите на повечето румънци, но би било добре обаче да не ги оставяте на върха на малките.
Тъй като колбасите съдържат опасни Е, като натриев глутамат (E621), ериторбинова киселина (E315), натриев ериторбат (E316), натриев ацетат (E262), натриев полифосфат (E452), караген (E 407), нитрит и натриев нитрат (E250 и E251), най-добре би било да се търсят алтернативи, съветва Елена Тамбрея, специалист по хранене Kilostop.
„Студената пържола, нарязана от свински мускули или пилешки бут, нарязан с нож и поставен до зеленчуци, може да бъде също толкова вкусна за най-малките, които освен това идват с качествени протеини и енергия и не застрашават здравето на нашите деца.
Друг вкусен и здравословен вариант е домашният пастет от черен дроб от домашни птици, също комбиниран със зеленчуци ", казва Елена Тамбрея за Ziare.com.
Умереност, абсолютно необходима в диетата на мъника
В крайна сметка, тъй като списъкът с храни на масата може да бъде дори по-дълъг от съдържащите се в тази статия, трябва да запомните едно нещо: умереността и вариацията са от съществено значение в диетата на мъника, независимо дали става въпрос за ястия всеки ден от вкъщи, независимо дали става въпрос за семейно хранене на Великден.