Колко ориз на човек, за да се направи ризото от Галбани

Адаптирайте според оригиналната рецепта

човек

Решили сте да се потопите в приготвянето на кремообразно ризото. Но сега не знаете всичко за количествата, необходими за постигане този италиански специалитет. Незаменим, обикновено се приготвя с пармезан и по-специално ориз ... Ето най-добрият начин да го направите, за да не сгрешите.

Оризът басмати не е оризът, който се препоръчва за приготвянето на вашето ризото, а оризовият ориз.

Количества бази

За да приготвите правилно кремообразно ризото, трябва да спазвате определени правила и обеми ориз. За да направи това, той силно се препоръчва да следвате тази рецепта на Parmigiano Reggiano, в който ще намерите перфектно количество ориз за ризото за 4 човека:

• 50 г мазнина (масло или зехтин)
• 2 глави лук
• 300 г ориз от ризото (не забравяйте да го изплакнете преди)
• 10 cl сухо бяло вино или червено вино
• приблизително 1,5 литра бульон (винаги позволявайте малко повече обем вода и бульон от това, което намирате в рецептите, ако вашето ризото стане твърде компактно след готвене)