Колко опасен е излишъкът на сол в диетата Здраве
Без сол? Безвкусно, все едно да дъвчеш празно! Той знае какво казва приказката: без сол в храната животът няма вкус. Но ако ви е грижа за живота, променете вкусовете си:
твърде много сол може да горчи.
Кога за последен път си купих студени разфасовки, сирена, полуготови храни? Не помниш, нали? Повечето от тях упорито следват общовалидна рецепта: сол, много сол, в „научни“ комбинации от подправки и оцветители. Опасността дебне в галантност. Но ако у дома вие сами сте почитател на менютата, които са възможно най-"солени и пиперливи", сте извели своя враг на масата!
Вкусовете се обсъждат!
Световната здравна организация дава ясно да се разбере: дневният прием на 6 g сол е напълно достатъчен за здрав възрастен с нормално тегло. Но внимавай! Половината от натрия, съдържащ се в тази „дажба“, ни се носи в естественото си състояние от храните, които консумираме.
И ние говорим за балансирана диета! Всичко, което прекрачва този праг, е атака върху здравето. И списъкът с проблеми, които генерира и/или изостря прекомерната консумация на сол, трябва да ви убеди: не можете лесно да кажете, „вкусовете не се обсъждат!.
Много сол - много страдание
Сърдечно-съдовите заболявания са на първо място в класацията по смъртност в света. Една от причините за тях е високото кръвно налягане. Научно доказано е обаче: в страните, където консумацията на сол е висока, честотата на хипертонията е съизмерима.
- Храносмилателни разстройства:
Гастрит, дуоденит, гастро-дуоденална язва. Източниците на тези заболявания са: излишната стомашна киселинност (излишната солна киселина в стомаха), стимулирана от консумацията на захар и сол; дразнещия и застоен ефект, произведен върху лигавиците при прекомерна консумация на сол и подправки.
- Остеопороза
Един от рисковите фактори при остеопорозата е - както се досещате - солта: подобно на подправките, тя намалява абсорбцията на калций.
- Нарушения на периферната циркулация: периферни отоци, целулит
- Метаболитни нарушения: затлъстяване (само по себе си рисков фактор за сърдечно-съдови и хранителни заболявания), подагра, диабет
- Проблеми с бъбреците
Толкова много клопки - един изход: променете хранителните си навици. Зърно сол - да, но не повече от ... 6 g на ден.
Възрасти, физиологични условия, рискове
От нула години до 6-8 месеца солта е забранена в диетата на бебето.
По време на детството се формират здравословни кулинарни умения. Едно от основните правила е: сол в умерени количества.
По време на бременност лекарите препоръчват диета с ниско съдържание на натрий, поради рисковете от отоци и хипертонични атаки.
Във всяка възраст излишната сол е рисков фактор за свързани патологии.