Колко нездравословно е млякото Това твърдят последните проучвания
Млякото осигурява протеини, казва се, че укрепва костите и се счита за здравословно. Но влияе ли и на генетичния ни състав? И какво всъщност се случва в тялото, когато го пием? Критиците също се страхуват, че напитката насърчава развитието на заболявания като диабет и рак. Какво е? И как можем да покрием нуждите от калций на растителна основа, ако искаме да се справим без мляко? В новия епизод на подкаста с напукани устни представяме различни резултати от проучването и също така хвърляме светлина върху това дали е етично правилно да се пие краве мляко.
Тази публикация в блога основно служи като Справочник за тези, които след като чуят нашите Подкаст епизод по темата биха искали да задълбочат своите изследвания. всичко подувам съответните твърдения са директно свързани тук.
Понасят ли хората действително краве мляко?
През повечето време в тази страна. относно 7500 години стигна се до един Генетичен дефект и телата ни се научиха да смилат млечната захар. Според Swiss Milk днес 60% от хората в Централна Европа могат да понасят краве мляко. В Южна Европа това е само 20%, а в други страни и региони по света, като например. Азия, това е много по-малко.
НО: Този генетичен дефект всъщност доведе хората в глад обезщетения. Днешният обаче го направи Промишлено мляко от чистокръвни млечни крави едва ли нещо общо с млякото от тогава. За щастие днес едва ли трябва да гладуваме в тази страна, поради което вече не се налага да прибягваме до много проблемната храна краве мляко.
Какво се случва в тялото, когато пия мляко?
Млякото активира определен сигнален път в тялото, който е свързан с развитието на акне, втвърдяване на артериите, диабет, затлъстяване, рак и невродегенеративни заболявания.
Това се случва предимно чрез някои от протеиновите градивни елементи, които се намират особено в млякото, както и микроРНК. Това след това увеличава концентрацията на растежния фактор IGF-1, който, наред с други неща, контролира растежа в детска и юношеска възраст.
Означава ли това, че млякото всъщност ви прави големи и силни?
Може да се каже така, да. За съжаление, млякото не само насърчава нормалния растеж на клетките, но и храни раковите клетки. Д-р Бодо Мелник от университета в Оснабрюк. вижда Следователно млякото се използва като стимулатор за рак. Високото съдържание на протеини в кравето мляко или активирането на някои ензими превключват клетката към „растеж“, който е еволюционно предназначен за отглеждане на телета, но не и за хората. И всъщност има изследвания, които показват, че млечните продукти в частност увеличават риска от рак на простатата!
И друг ефект трябва да се страхува. Тъй като сега в млякото са открити около 250 микроРНК с генно-регулаторни ефекти, генетиката на хората може да бъде променена чрез консумация на мляко. Ситуацията с проучването все още е твърде тънка, за да може да се оцени въздействието върху здравето.
Има ли положителни аспекти за докладване относно консумацията на мляко?
Според сегашните познания консумацията на мляко не увеличава риска от диабет тип 2, но всъщност има определен защитен ефект. Изглежда подобно при сърдечно-съдови заболявания. Ракът на простатата и гърдата са изключение: консумацията на мляко изглежда увеличава до известна степен риска. Между другото, докладите Световен фонд за изследване на рака.
Докато сме на обучение. Нека да разгледаме последните резултати от изследванията. Показват и друга снимка: Една Шведско проучване показа, че хората с непоносимост към лактоза, които трябва да избягват млечни продукти, са по-малко склонни да развият рак на гърдата, яйчниците и белите дробове - също в пряко сравнение с роднини, които не са засегнати от непоносимостта!
Влияе ли млякото на нашите гени?
А също и резултатите с Влияние върху човешките клетки чрез микроРНК интересно е. Все още обаче не е възможно да се каже какво точно правят микроРНК, погълнати с храната, в човешките клетки. Обаче многото различни микроРНК, съдържащи се в млякото, биха могли засягат повече от 11 000 гена, пишат Земплени и колеги. Човек има по-малко от 25 000 гена.
Много хора пият мляко за костите си. Това носи ли нещо?
Всъщност лъжа днес констатации които говорят против млякото (изключение е кърмата). Обяснение виси с това Киселинно-алкален баланс заедно. Дълго време се смяташе, че съдържанието на калций в млякото предпазва костите. Днес знаем, че е точно обратното: поради киселинността, която млякото произвежда в организма, изтичането на калций далеч надхвърля приетия калций. Следователно млечните продукти имат отрицателен калциев баланс и не са терапия за остеопороза.
По-добро ли е суровото мляко от дълготрайното мляко?
Помислете така: Млякото е жива течност. В него плуват множество имунни клетки, бактерии и активни ензими. Следователно в суровото мляко може също Лесно възпроизвеждат патогени.
Всеки, който е податлив - като бременни жени, малки деца и хронично болни - трябва да се въздържа от консумация на сурово мляко и сирене, направено от него. Експерти | препоръчваме също да се пие сурово мляко от фермери само варено.
Етично ли е да се пие мляко?
Наскоро ви попитахме в Instagram защо пиете мляко. Много често се появява изявлението: Кравите така или иначе дават мляко. За съжаление това изобщо не е вярно. Кравите дават мляко само ако многократно раждат телета. Кравите се импрегнират изкуствено веднага щом имат теле. The След това бебето се отнема от тях. Също така в биологични ферми (прочетете тук). Много потребители не са наясно с това.
Тогава много от вас също попитаха дали органичното не е по-добро, когато става въпрос за животновъдство. Голямата разлика между органичното и конвенционалното не е в начина на отглеждане на животните, а във фуражите. Храненето с за предпочитане вътрешни органични фуражи гарантира здравословно и естествено хранене на животните. Например, преживните животни получават 90% груб фураж - тоест трева, сено и билки, според подходящата за вида им диета. Говедата се отделят от майката през първия ден, биологично или не.
В биологичните ферми всичко е различно?
В тази точка едва ли има разлика между биологичните ферми и небиологичните ферми. Телето се отглежда заедно с други телета и му се дава кърма чрез кофичка за биберони. Междувременно кравата се дое и млякото се получава като храна. Има някои биологични ферми, които оставят малките си при майка си и все още доят кравите с бозаещи телета. Това Жилищната система е много взискателна за собствениците на животни и се разследва в проекти.
Той обаче е широко разпространен Отглеждане на крави с бозаещи телета, където телето расте с майка си. Тази система обаче се използва изключително за производство на месо!
Фундаментален Също така няма забрана за връзване в биологичния сектор. Напротив: връзването на едър рогат добитък е разрешено в малки ферми за „неограничен“ период, т.е. за неопределен период. В Германия това засяга поне една трета от органичните млечни крави. Това означава, че те имат само повърхност, върху която легналите и изправените са единствените движения, които тези стадни животни с изразено социално поведение могат да извършват.
В епизода на подкаста по темата ние също отговаряме на следните въпроси:
- Коя млечна алтернатива има най-много вкус на кравето мляко?
- Как се измъкнахте от млечните продукти?
- Защо млечната промишленост е толкова лоша, колкото и месната?
- Кои растителни храни съдържат калций?
- В кои продукти е скрито млякото?
- Млечните продукти са също толкова вредни, колкото и млякото?
- Защо млякото вече не се разваля толкова бързо?
Това води директно към епизода Spotify (само с абонамент) и нататък SoundCloud (чува се без регистрация). В друг епизод също докладвахме за екологичните ефекти на кравето мляко и изследвахме кои алтернативи са най-разумни за нашия климат. Можете да намерите публикацията в блога за това тук.