Колко нездравословни могат да бъдат обезмаслените продукти
Барове, заместващи ястия, закусвални и енергийни барове. Всеки от тях се счита за здравословен, но в действителност те не се различават от сладките барове. Експертите казват, че всички хранителни вещества в соята, които са в основата на повечето протеинови барове, губят своите качества по време на производствения процес. Продуктите, които досега бяха богати на фибри, калций, желязо, калий, фолиева киселина и витамин В, обикновено съдържат само соев протеин. Самият соев протеин е вещество, получено чрез химичен процес, който започва с отстраняване на мазнини от соеви зърна с помощта на хексан, продукт, получен чрез рафиниране на масло, което може да повлияе на централната нервна система.
Освен това към някои от баровете се добавят богат на фруктоза царевичен сироп, добавена захар, хидрогенирани масла и наситени мазнини. Според вестник Cooking Light някои от тях могат да съдържат около 350 калории, което е много повече, отколкото в обикновена закуска. Освен ако не планирате да тренирате усилено, избягвайте протеиновите барове и изпийте една четвърт чаша плодов и ядков коктейл без захар или 1,5 унции обезмаслено сирене и четири малки пълнозърнести бисквити. Проверете поне хранителната стойност на продукта.
Обезмасленото кисело мляко всъщност вреди на тялото по някакъв начин
Американската обществена радиостанция съобщи, че е добре да се консумира кисело мляко, тъй като някои от тях съдържат полезни за организма пробиотици, бактерия в червата, която може да помогне за лечението на редица заболявания, започвайки от заболявания на дихателните пътища и завършвайки със синдром на дебелото черво. раздразнителен. Но въпреки всички опити да направи киселото мляко по-здравословно, през 2012 г. производителят Yoplait премахна богатия на фруктоза царевичен сироп от продуктите си и три години по-късно спря да използва краве мляко, което не беше обработено с rbGH. Обезмаслените продукти обаче съдържат до 30 грама захар, изкуствени аромати и оцветители.
Ето защо много хора избират гръцко кисело мляко. Въпреки че може да съдържа малко повече калории, количеството захар е много по-ниско, а количеството протеин е много по-голямо - в някои случаи до 8 грама. Ако имате нужда от калций, продуктите на растителна основа биха били добра алтернатива, тъй като кравето мляко може да затрудни организма. Известен диетолог Ким Снайдер заяви за "Тайм", че всъщност кравето мляко съдържа много калций, но по-голямата част от него не може лесно да бъде усвоено или използвано от организма. Млечните продукти съдържат много фосфор, който удря храносмилателния ни тракт, прикрепва се към калция и не позволява да се абсорбира. Освен това млечните продукти повишават киселинността в организма и това причинява загубата на калций от костите. Snyder препоръчва да се ядат лесно смилаеми храни като зеленчуци, ядки, слънчогледови семки, кокосово кисело мляко или пудинг от семена от чиа.
Енергийни напитки
Не се заблуждавайте от производителите на зърно и пшеница
Когато купувате хляб или други зърнени продукти, е важно да знаете разликата между пълнозърнести и рафинирани зърна - които по същество представляват пълнозърнест хляб и бял хляб. Пълнозърнестите храни съдържат целия зърнен комплекс, включително трици, ендосперм и микроби. Продуктите, направени от пълнозърнести храни, са много по-богати на диетични фибри (основни хранителни вещества), включително пълнозърнесто брашно, овесени ядки, кафяв ориз, пуканки и киноа. Рафинираните зърнени храни са едно и също нещо. От тях се отстраняват микробите и триците, което им придава по-фина текстура и по-дълъг срок на годност, но също така намалява хранителната стойност. Към тях обикновено се добавят диетични фибри, желязо и витамин В. Ето защо те се считат за „обогатени“.
Обезмаслено фъстъчено масло
Въпреки че фъстъченото масло може да съдържа наситени мазнини, то също съдържа около четири пъти повече ненаситени мазнини, което го поставя наравно със зехтина по отношение на ползите за здравето. Освен това, той съдържа фибри, витамини и минерали, като калий и други хранителни вещества. Консумацията на фъстъци или фъстъчено масло може да намали риска от сърдечни заболявания или диабет. Обезмасленото фъстъчено масло е продукт с много ниско ниво на хранителни вещества. Отстранените мазнини трябва да бъдат заменени с нещо. И въпреки че в повечето случаи мястото им се заема от захарта, а именно добавянето на въглехидрати, може да се добави малтодекстрин. Например, редовното фъстъчено масло съдържа два грама захар от естествен произход. Според изследвания, които показват, че захарта е по-вредна за организма от мазнините, консумацията на редовно фъстъчено масло може да е по-благоприятна, добавят експертите.
Професор Бари Попкин от университета Чапъл Хил в Северна Каролина каза пред The Guardian, че пюретата и плодовите сокове са нова опасност за нас. Той казва, че пюретата изобщо не са по-здравословни от безалкохолните напитки и не са толкова полезни, колкото яденето на обикновен плод. Попкин казва, че ако ядем портокал или два, ще се почувстваме сити и ако ядем пюре от шест портокала, след два часа отново ще почувстваме глад. Литературата показва, че те обикновено не влияят на приема ни на храна, докато един портокал влияе. И така, пюретата, които са толкова популярни, нямат никаква полза за тялото ни, а напротив, дават ни количество захар, съдържащо се в 4-6 портокала или голяма кола.