Колко лоши мазнини влияят върху способността за концентрация
Диета: как лошите мазнини влияят върху способността за концентрация
Изследователите са установили, че способността на човек да се концентрира и да обръща внимание може да отслабне след ядене на храна с високо съдържание на наситени мазнини, „лошите“ мазнини от хранителна гледна точка.
Мазнините са важни за организма, защото осигуряват енергия, витамини и мастни киселини и са важни съставки на клетките му. Те обаче имат и различни качества, тъй като съдържат различни видове мастни киселини, поради което не всички мазнини са създадени равни. Изследователи от държавния университет в Охайо предупреждават и за вредното въздействие на "лошите мазнини" наситени мазнини върху мозъка. Тяхното проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, потвърждава, че консумацията на едно хранене с високо съдържание на наситени мазнини може веднага възпрепятстват способността ни да се концентрираме.
Тяхното проучване се състоеше в сравняване на представянето на 51 жени на тест за внимание след хранене хранене с високо съдържание на наситени мазнини, или хранене, богато на ненаситени мазнини няколко седмици по-късно. Резултатите показаха, че участниците са се представили по-слабо при този тест, след като са яли храна с високо съдържание на наситени мазнини в сравнение с храната, съдържаща по-здравословни мазнини, което предполага връзка между приема на наситени мазнини и мозъка и по-точно. Загуба на концентрация след едно хранене е разкриващо за изследователите. "Забележително е, че веднага видяхме разлика", обясняват те.
Възпалението от наситените мазнини достига до мозъка
Последните добавят: „Тъй като двете хранения бяха с високо съдържание на мазнини и потенциално проблематични, когнитивният ефект на хранене с високо съдържание на наситени мазнини може да бъде още по-важно в сравнение с ястия с ниско съдържание на мазнини. Участниците в проучването преди това са извършили базова оценка на вниманието си с този тест за ефективност, който е оценил продължителното им внимание, концентрация и време за реакция въз основа на 10 минути компютърна активност. Двете хранения възлизаха на общо 930 калории и бяха проектирани да имитират съдържанието на различни ястия, сервирани в добре известни заведения за бързо хранене.