Колко лесно е да приготвите морски дарове
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Бая Маре
Колкото и сложни да изглеждат, те са също толкова лесни за приготвяне. Те също така са източник на качествени протеини, според диетолозите.
Морските дарове без съмнение са удоволствие. Дори ако цената е малко висока, поне от време на време можем да си позволим малко „бягство“ от кулинарната рутина. По този начин порция морски дарове в тигана може да впечатли семейството или потенциалните гости. „Не съм голям фен, но това е формулата, в която се спасявах няколко пъти, когато имах неочаквани гости, защото те се приготвят много бързо“, казва Ана Стан, 42-годишна от Бая Маре. „Моите момчета бяха щастливи, когато бяха малки, всеки път, когато приготвях скариди, това бяха техните любими, само че, тъй като бяха малко скъпи, не ги приготвях много често“, продължава тя.
Баймереанка казва, че използва няколко варианта на рецепти, в зависимост от това какви морски дарове има. „Ако имам коктейл с морски дарове, обикновено го слагам в тигана. Ако правя само скариди например, харесвам ги в сос от чесново масло ", добавя тя. Най - използваните са скариди, стриди, миди, октопод и др.
За смес от морски дарове се нуждаем от:
- Две или три супени лъжици зехтин
- Сол, черен пипер, магданоз на вкус.
Морските дарове се измиват под течаща вода, след като са били размразени. Предимството е, че се размразява бързо, така че те могат да бъдат подготвени незабавно. След като са измити, те се слагат в тигана в горещото олио, в което счуканият чесън вече е започнал да се втвърдява. Оставете за няколко минути, след което добавете бялото вино. Подправете и оставете за още две-три минути, след което може да се сервира с гарнитура от паста или каквото въображението ни позволява да използваме.
Рецептата за скариди е още по-лесна за приготвяне и има абсолютно вкусен вкус. „Най-много харесваме скаридите и те са и най-лесните за приготвяне. Трябва ми само малко масло, добра шепа скариди, малко чесън, лимон и малко сол ", казва Ана Стан.
Скаридите трябва да се белят, измиват, но опашките могат да се запазят за външен вид. „Важно е да почистите това черно ребро в средата на скаридите“, казва жената от Бая Маре. След това се запържват в тигана, в който вече съм разтопил маслото. „Скаридите се оставят само за няколко минути, не повече от 4-5, защото се втвърдяват и стават като каучук“, обяснява жената от Бая Маре.
Подправете и веднага след като се втвърдят и станат розови, можете да ги извадите в чиния и да изцедите сока от половин лимон (според вкуса може да бъде повече или по-малко). Масленият сос може да се излее върху тях, за външен вид.
Мидите също могат да се приготвят по същия начин като коктейла от морски дарове, с малко бяло вино и да се втвърдят в масло за няколко минути. Нагоре със зелен магданоз.