Колко кофеин съдържа една чаша безкофеиново кафе Тайните на калориите

Обикновената чаша кафе обикновено съдържа 100 mg кофеин. Въпреки това, чаша безкофеиново кафе може да съдържа около 3-5 mg кофеин, но това може да варира.

Според проучване, проведено от Ройтерс през 2018 г. (1), много хора по света купуват дневната си доза кофеин, пиейки чай и кафе. Например, статистиката от същото проучване показва, че 64% от възрастните консумират чаша кафе дневно, превръщайки се в неразделна част от ежедневието им.

Медицински проучвания с течение на времето са установили, че диетите на хората също трябва да съдържат кафе, тъй като то има много ползи за човешкото здраве. Освен това, ставайки част от ежедневната диета, хората все повече свързват кафето със зависимост, но ако се консумира умерено, това може да има положително въздействие върху здравето на хората.

Преди да въведете кофеин в диетата, трябва да имате предвид, че ефектите му могат да варират в зависимост от тялото на всеки човек. Например, кофеинът може да увеличи сърдечната честота, да предизвика замаяност или да създаде различни негативни странични ефекти, които могат да повлияят на вашето здраве. Намаляването на приема на кофеин също е от съществено значение, ако приемате определени лекарства и за това трябва да се консултирате с лекар.

Поради възможни странични ефекти, кафето не се препоръчва за всички индивиди. В този случай хората с чувствителност към кофеина могат да се насладят на ползите от кафето, консумирайки само безкофеиново. Безкофеиновото кафе може да има толкова много ползи за здравето, колкото другите видове кафе, така че може лесно да бъде въведено в диетата от всеки.

Как да получите кафе без кофеин?

За да получите безкофеиново кафе, трябва да премахнете 97% от кофеина от кафените зърна. Кофеинът е естествен елемент, който се съдържа в кафените зърна и количеството кофеин може да варира в зависимост от сорта зърна.

Има няколко техники за приготвяне на безкофеиново кафе, но най-известните начини за понижаване на нивото на кофеин в кафените зърна са следните:

Чрез използване на органични химически разтворители;
Чрез използване на въглероден диоксид;
Чрез процес, при който се използва само вода (метод Swiss Water).

Производителите на кафе без кофеин могат да използват всеки от горните методи за елиминиране на кофеина, но в миналото изследователите са обсъждали тази тема широко, а експериментите с животни са установили, че използването на химически разтворители може да бъде канцерогенно.

Остатъкът от използването на този процес обаче може да е незначителен или дори нулев, без ясни доказателства за неблагоприятни последици за здравето от консумацията на безкофеинови напитки. С други думи, безкофеиновите напитки, получени чрез използването на органични химически разтворители, не влияят по никакъв начин на здравето (2).

Ето защо, ако се притеснявате от метода, използван за елиминиране на кофеина и искате да консумирате само този, получен чрез процеса, който използва само вода, препоръчително е винаги да проверявате опаковката на продукта или да помолите тези, които продават безкофеиново кафе да разберете използвания метод.

Колко кофеин съдържа безкофеиновото кафе в сравнение с обикновеното кафе?

Въпреки че е известно, че този тип кафе е без кофеин, това не означава, че в него няма кофеин. Дозата кофеин, която се намира в състава на безкофеиново кафе и обичайната, зависи много от сорта на използваните зърна.

Например, обикновена чаша кафе може да съдържа около 100 mg кофеин, докато безкофеиновото кафе може да включва в състава си съответно около 3 и 5 mg кофеин, но няма конкретно правило за избора на тези количества.

Научно изследване, проведено през 2006 г. (3) анализира количеството кофеин в състава на различни безкофеинови кафета. В първата част на изследването бяха анализирани 10 различни вида безкофеиново кафе от различни кафенета, следвайки количеството кофеин в състава им. По този начин резултатите показват, че средното ниво на кофеин варира между 0 и 13 mg.

Във втората част на изследването изследователите анализираха количеството кофеин в шест безкофеинови напитки от Starbucks, като еспресо и безкофеиново кафе. Съдържанието на кофеин в еспресото варира между 3 и 16 mg, а в случая на безкофеинови кафета са открити около 12 mg.

Ползите за здравето от кафето без кофеин

Учените са открили много ползи по отношение на консумацията на безкофеиново кафе, включително следното:

Намален риск от диабет тип 2; (4)
Подобряване състоянието на черния дроб; (5)
Регулиране или понижаване на ИТМ; (6)
Помага в борбата със симптомите или болестите, които могат да доведат до смърт. (7)

Кофеинът може да е причината редовното и безкофеиново кафе да подобрява здравето на потребителите, но може да има и други полезни фактори, като антиоксиданти, които играят доста важна роля за поддържането на здравето на човешкото тяло.

Потребителите на кафе могат също да имат в диетата или начина си на живот други елементи, които допринасят за подобряване на здравето, като различни храни или упражнения. Въпреки това ефектите и ползите от кофеина върху човешкото тяло все още се анализират от учените.

Безкофеиновото кафе може да е по-добро от обикновеното кафе?

Както кафето без кофеин, така и другите видове кафе могат да имат много ползи за здравето. Изследвания, изследващи прехода от безкофеиново кафе към други видове кафе, показват, че въздействието върху организма остава непроменено.

Ако обаче приемате определено лекарствено лечение, трябва да изключите кофеина от диетата си, разбира се по съвет на Вашия лекар. Хората, които имат определена чувствителност към кофеина, могат да въведат безкофеиново кафе в диетата си, ползвайки се от същите предимства.

Трябва обаче да се отбележи, че ако се откажете от редовното кафе за безкофеиново кафе, тогава ефектите ще бъдат същите, няма да имате допълнителна полза.

Следователно всеки вид напитка, която съдържа определено количество кофеин, може да бъде полезна за човешкото тяло, независимо дали избираме редовно кафе, еспресо или кафе без кофеин. Друго много важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че въвеждането на кафе в ежедневната диета не трябва да замества здравословните храни, от които се нуждаем да се храним ежедневно или физическата активност.

По този начин въвеждането на кафе в ежедневната диета не означава автоматично отслабване или забележимо и значително подобрение на здравето. Пиенето на кафе, независимо дали говорим за редовно или без кофеин, е само част от всичко, което означава здравословна диета, тъй като здравословните храни и напитки в комбинация с упражнения са от съществено значение за създаването на здравословен начин на живот.

Консумацията на максимум 3 чаши кафе на ден се счита за здравословен прием за повечето възрастни, но за тези с чувствителност към кофеин се препоръчва да консумират максимум 2 чаши безкофеиново кафе.

Видове напитки, които биха могли да заменят безкофеиново кафе

Кофеинът може да бъде напълно изключен по искане на лекаря, когато сме на лекарства, но най-добрият им заместител е чаят. Така че, ако искате да консумирате други напитки без кофеин, тогава можете да опитате различни билкови чайове. Черният и зеленият чай съдържат кофеин, затова се опитайте да ги избягвате.

Колко кофеин съдържа безкофеиновото кафе?

Теоретично, безкофеиновото кафе трябва да съдържа 97% по-малко кофеин, отколкото другите видове кафе. В случай на кафе без кофеин, количеството кофеин се различава в зависимост от сорта кафе на зърна. Обикновено чаша кафе може да съдържа между 0 и 10 mg кофеин, но в някои случаи процентът може да се увеличи. Обикновена чаша кафе може да съдържа и до 100 mg кофеин.

Процесът на декофеинизация може да се извърши по три различни начина: с химически разтворители, с въглероден диоксид или с метод, който използва само вода. Консумацията на безкофеиново кафе има много ползи за здравето. Въпреки това изследователите все още анализират ефектите на кафето без кофеин върху човешкото тяло.