Колко калории във виетнамска палачинка Блогът
Вкусно азиатско кулинарно творение, виетнамската палачинка (banh xeo) може да се наслаждавате през цялата година и се предлага в различни рецепти в зависимост от региона на произход. Средно виетнамските палачинки осигуряват 160 kcal на 100 грама продукт.
Калориите, съдържащи се във виетнамската палачинка
С калориен прием от 160 kcal на 100 грама, това представлява около 115 калории на порция или за 1 палачинка. Тази цифра варира в зависимост от вида на избраната виетнамска палачинка, месото, което я съставя, и разбира се съставките, които я придружават.
Това е много богата храна, защото традиционно се пържи в животинска мазнина или растително масло. Въпреки това е напълно възможно да го приготвите като западна палачинка, а именно директно в тигана ... което прави възможно ограничаването на приема на мазнини.
Избирайки правилното месо, зеленчуци и подправки, които ще украсят вътрешността на палачинката, е възможно да се получи интересен хранителен профил, богата на протеини и фибри. освен това, обикновено се използва оризово брашно и царевица за приготвяне на тестото, което е идеално за хора, които искат да избягват пшеницата.
Виетнамска домашна рецепта за палачинки
Когато не пътувате до Виетнам, нищо не пречи да поканите азиатски вкусове директно в дома си, като приготвите вашите домашни виетнамски палачинки.
Съставки
Подготовка
- Смесете брашното, куркумата или шафрана и малко сол - Смесете кокосовото мляко и водата - Добавете тези течности към брашното - Добавете тайландския лук в тестото - Оставете полученото тесто да почине - Задушете лук, месо и скариди в намаслена тава - Добавяне на nuoc mam - Резерв - Налейте черпак течна паста, след това поставете няколко скариди и свинско отгоре - Добавете кълнове от боб - Затворете внимателно до края на готвенето. След като се получи правилната степен на готовност и хрупкавост, разрежете на няколко части, за да сервирате.
Състав и дегустация на виетнамската палачинка
Най-известният banh xeo е направен от оризово брашно и куркума, което му придава приятен жълт цвят. Вътре има скариди, соя и кълнове, както и смляно или нарязано свинско месо. Този тип виетнамска палачинка се яде със салата, ароматни билки, сос нуок мам и листа от горчица за тези, които желаят.
В други региони на Виетнам палачинката ще бъде модифицирана: добавяне на кокосово мляко към тестото, шафран на прах и захар в някои провинции, Яйчен жълтък или калмари в други ... Дори сосовете и видът на готвене могат да варират !
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).