Колко калории всъщност има хлябът?
Хлябът е част от ежедневната ни диета и една от най-популярните храни сред германците. В същото време хлябът често се обозначава като храна за угояване. Нали? От пълнозърнест, ръжен и спелен хляб до препечен хляб и бял хляб: ние ви даваме преглед на калориите на различните видове хляб.
Хлябът е основната основна храна в нашия западен свят. Със своите много въглехидрати, хлябът ни осигурява енергията, от която се нуждаем за нашето ежедневие. Ядем го сутрин на закуска, между храненията или на вечеря. Нищо чудно, в края на краищата, можете да направите много от филия хляб: конфитюр, сирене, наденица, маруля, краставица, домати и много други вкусотии вървят идеално с или върху него.
Но какво ще кажете за хранителната стойност на популярната храна, колко калории има в хляба и кифличките? И това, което ядем почти всеки ден, всъщност е здравословно или трябва да променим хранителните си навици?
Бял хляб: Диетичен враг № 1?
Белият хляб се произвежда предимно от рафинирано пшенично брашно и по този начин той получава своя светъл цвят. Тук цялото зърно не попада в тестото на хляба, а само обеленото зърно. Към тестото се добавя мая, така че хлябът да втаса добре.
Белият хляб няма толкова калории, колкото може да се предположи - около 200-230 ккал на 100 грама, в зависимост от вида, но винаги е критикуван от диетолозите. Причината за това е, от една страна, че белият хляб не съдържа компонентите на зърното, които осигуряват повечето витамини, минерали и фибри. От друга страна се приема, че въглехидратите, които добавяме в тялото си чрез бял хляб, също са с по-ниско качество по отношение на тяхното оползотворяване. Голяма част от въглехидратите в белия хляб се превръщат в захар в телата ни и тези захари могат да допринесат за затлъстяването ни.
В допълнение, белият хляб не е много засищащ: Например, можем да изядем една филия багет след другата, без да сме наистина пълни. По този начин ядем повече и приемаме повече калории като цяло.
И така: белият хляб има по-малко калории от пълнозърнестия хляб, но тялото ни го използва по различен начин и чувството ни за ситост изобщо не се установява или се появява много късно. Препоръчва се повишено внимание при продуктите от бяло брашно като хляб от пшеничен препечен хляб или кифлички: Те добавят средно до огромните 270-330 kcal!
Пълнозърнест хляб: колко калории има в него?
При пълнозърнестия хляб, т.е. видовете хляб, направени от пълнозърнесто брашно, е точно обратното: Тъй като тук се обработва цялото зърно, имаме на разположение повече хранителни вещества, които осигуряват сила и здраве.
Витамин Е, витамини от група В, желязо, цинк, магнезий, протеини и много други ценни вещества гарантират, че ние сме оптимално снабдени с хранителни вещества. Калоричното съдържание на пълнозърнест хляб и хляб, който има поне част от пълнозърнесто брашно, може да бъде по-високо от това на белия хляб. Разликата обаче е, че въглехидратите, които консумираме от пълнозърнест хляб, могат да бъдат по-добре преобразувани от нашето тяло. Докато смесеният хляб има средно около 250 kcal, пълнозърнестите хлябове имат малко по-малко калории с около 230-250 kcal.
Добре е да се знае: Колко въглехидрати има в кои храни? Тази таблица с храни ви дава отговор със светкавична скорост
Пълнозърнестият хляб не само е здравословен, но и ви зарежда по-бързо. Резултатът е, че като цяло трябва да ядем по-малко от този хляб, отколкото от бял, за да се чувстваме сити. По този начин спестяваме калории, когато ядем хляб. Този ефект се засилва от факта, че хлябът, направен от пълнозърнести храни, не само ви прави по-сити по-бързи, но и за по-дълго време! За разлика от хляба, приготвен от рафинирано брашно, който скоро може отново да доведе до глад.
Пълнозърнестият хляб също има положителен ефект върху метаболизма ни поради високото съдържание на фибри. Диетичните фибри са особено полезни за червата и предпазват от рак в този регион.
Калоричен трапезен хляб
Толкова много калории има в различните видове хляб:
| Вид хляб | Хранителни стойности на 100 g |
| бял хляб | 240 ккал |
| франзела | 252 ккал |
| тост | 260 ккал |
| чиабата | 245 ккал |
| плоски питки | 240 ккал |
| Пшеничен хляб | 226 ккал |
| кафяв хляб | 222 ккал |
| фермери хляб | 250 ккал |
| Тъмен хляб | 225 ккал |
| ръжен хляб | 217 ккал |
| Пълнозърнест хляб | 212 ккал |
| Многозърнест хляб | 238 ккал |
| помперникел | 188 ккал |
| Хляб Греъм | 218 ккал |
| Черен хляб | 293 ккал |
| хрупкав хляб | 358 ккал |
| Протеинов хляб | 268 ккал |
| Хляб с ниско съдържание на въглехидрати | 261 ккал |
| картофен хляб | 204 ккал |
| Хляб от тиквени семки | 256 ккал |
| Хляб от ленено семе | 197 ккал |
| Хляб със слънчогледово семе | 201 ккал |
Калориен капак за хляб: Той също така отчита какво идва върху хляба
Разбира се, с диета, която все повече е насочена към намаляване на калориите и увеличаване на смилаемостта, също е от голямо значение да обръщате внимание на това, което слагате на хляба си. Дебелите колбаси, сос тартар, крема сирене с двойна сметана и много други греховни деликатеси със сигурност не са идеалните спътници на хляба, когато става въпрос за спестяване на калории.
Ако искате да спестите калории или да отслабнете, по-добре е да използвате постни разфасовки от домашни птици (пилешко или пуешко) или нискокалорични сирена. С варианта на сладкия спред, например на закуска, сладкото (с намалено съдържание на захар) е по-добро от кремообразния шоколадов намазка. Най-добрият начин да намажете хляба си с домашно намазване или с домашно сладко!
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.