Колко калории в зелената соя в блога

Зелена соя, наричана още мунг боб или зелена амберика, е бобово растение и тропическо растение, роден в Индия, с малки зелени семена.

Обща съставка в азиатската кухня, този боб би имал доброта против умора и укрепване. Нека да видим каква е хранителната му стойност (с броя на калориите), различните начини за използването му и интересна рецепта направен от зелена соя като част от диета за отслабване ...

Хранителна стойност на зелената соя

Зелената соя е особено богата на протеини (23 g на 100 грама) и във фибри (17 грама на 100 g). Всъщност неговата състав е много подобен на този на други варива (червен или бял боб, нахут, леща) с много качествени протеини, нишесте, фибри и много микросъставки (минерали като желязо, витамини В9 и С и др.).

Съдържанието му на омега-3 мастни киселини е много подобен на този на жълтата соя (1 g на 100 g) и е 10 пъти по-голям от този на другите бобови растения. Не забравяйте, че омега-3 са полезни за правилното функциониране на тялото (особено в сърцето, мозъка и ретината). Освен това с 12 g мазнини, 42 g въглехидрати и 0,10 g сол на 100 грама, енергийната стойност на зелената соя е 304 kcal на 100 g.

Употреба на зелена соя

Зелените соеви зърна се наслаждават най-добре варени и горещи. Той идеално се съчетава с ориз и зеленчуци. Можете да го ядете и в крокети, като натрошите варените му зърна. След това пюрето ще се използва като основа за приготвянето на крокетите. В някои части на Китай се яде и като супа с тримел (бяла гъба), семена от лотос, ориз и други семена. The зелена соя на прах (брашно) също ви позволява да правите юфка и фиде (в Китай) или палачинки (в Индия).

---