Колко калории в туртон Блогът
Първоначално от долината Шампзаур в Hautes-Alpes, туртонът е бил сервиран за Бъдни вечер, което е довело до преименуването му на "възглавницата на бебето Исус" ! Какви са неговите варианти и техните калорични стойности ?
Калоричност и варианти
В един туртон има 80 калории (200 kcal/100 g). Това е така, защото независимо от пълнежа, това все още е тесто, пържено в масло. За неговото калорично разпределение по този начин има 38% мазнини, 57% въглехидрати и 6% протеин.
В неговите вариации трябва да знаете, че различните използвани пълнежи ще повлияят на броя на калориите: Ако замените сиренето и картофите с спанак и козел, калоричната стойност вече ще бъде по-ниска, особено след като спанакът ще осигури и фибри за улесняване на транзита.
Рецепта на Tourton Савоард с термомикса
Съставки
- 3 цели яйца
- 450 гр. Брашно (+ 1 супена лъжица)
- 95 гр. Меко масло, на кубчета
- 100 гр вода
- 1 чаена лъжичка сол
Подготовка
Поставете всички съставки в купата на термомикс и се разбърква в продължение на 1 минута в режим на месене. Добавете супената лъжица брашно, след което отново поставете 30 секунди в режим на месене. Резервирайте при стайна температура.
Съставки за пълнене:
- 500 гр. Картофи
- 200 гр. Бял праз
- 1 малък Tomme de Savoie тип St Marcellin
- 10 гр. Зехтин
- 1 чаша вода
- 1 щипка смляно индийско орехче