Колко калории имат пиците
Често хората са склонни да вярват, че една пица всъщност може да бъде с ниско съдържание на калории. В края на краищата се състои най-вече от тесто и доматен сос. Фактът, че това не е така, не се показва само от чувството за ситост и наддаване на тегло, когато се консумира твърде често. Разбира се, що се отнася до броя на калориите, има такива пици. Една рядко покрита пица Margherita естествено има по-малко калории от дебело покритата хавайска пица. Важно е обаче не само заливането на пицата, но и размерът и дебелината на тестото.
Пици и техните калории в детайли
Не всички пици са еднакви: Това се казва не само от различните вкусове, които различните фенове на пицата имат, но и от калорийните таблици. Тъй като всяка пицария, всеки доставчик на замразени пици и всеки хоби готвач проектира и използва своите пици много индивидуално, обикновено е трудно да се каже колко калории има определен вид пица. Въпреки това може да се направи груба оценка, като се използват някои стандартни стойности.
Нормалната (35 сантиметра диаметър) пица Margherita с тегло около 250 грама има средно около 600 калории. Следва пица салам (300 грама) с около 700 и пица тон (350 грама), които могат да обединят между 800 и 900 калории. Това обаче са само популярните стандарти. Пици като класическите четири сирена (около 1200 калории) и Ню Йорк (1100 калории) вече са в четирицифрения диапазон с общо тегло от около 450 до 500 грама. От друга страна, популярните видове пица като пица домат-моцарела (800 kcal), шунка (800 kcal) и пица с морски дарове (около 900 kcal) са малко по-сърдечни.
Топингът и тестото правят всичко
Но както вече беше посочено, това също зависи от съставките и колко щедро ги използвате. Многобройни пицарии и частни лица са склонни да правят тестото твърде мазно, а топингът - твърде дебел. Това позволява на една пица да натрупа съдържание на мазнини и тегло и да донесе със себе си два пъти действителната си средна калорична стойност. Разбира се, мазнината не се съдържа само в тестото, но и в сиренето или в съставките като салам. В резултат на това, когато правите пицата, винаги можете приблизително да прецените как можете да я направите възможно най-нискокалорична: а именно като приготвите тестото с минимално количество масло и го разточите възможно най-тънко (както е предвидено в Италия). И накрая, трябва да бъдете и икономични с топинга - особено с типовете топинг, които са богати на мазнини.