Колко калории има хлябът?
Има идея, че хлябът ви дебелее. Реалността е някъде по средата. Хлябът има калории, но е и съществена храна за балансирано хранене.
Хлябът се угоява, ако се яде в големи количества или се комбинира с масло, сирене, сладко, колбаси или други храни, богати на нишесте и въглехидрати, т.е. картофи, зърнени храни и тестени изделия.
От съществено значение за броя на калориите и ползите за здравето, които носи хлябът, е видът брашно, от който е направен. Филийка бял хляб има около 25 грама и между 75 и 90 калории, докато парче пълнозърнест хляб не надвишава 65 калории, пише about.com .
Хранителната стойност на хляба не се ограничава до съдържанието на протеини, въглехидрати и липиди. Освен това ни осигурява важни количества калций, калий, фосфор и магнезий, както и витамини В1, В2, В6, Е и РР.
Обикновено през деня, при хранителен прием около 2000 калории, се консумират около 200 грама хляб, което означава около 500 калории.
Ето колко калории съдържа всеки вид хляб:
-В 100 грама бял хляб има 258 калории, 48 грама въглехидрати, девет грама протеин, три грама мазнини и 6 грама фибри.
-В 100 грама пълнозърнест хляб или пълнозърнесто брашно има 246 калории, 46 грама въглехидрати, 10 грама протеин, един грам мазнини и седем грама фибри.
-В 100 грама ръжен хляб има 317 калории, 66 грама въглехидрати, девет грама протеин, 1,7 грама мазнини и 16 грама фибри.
-В 100 грама хляб с трици има само 194 калории, 44 грама въглехидрати, девет грама протеин, три грама мазнини и 12 грама фибри.
-В 100 грама пълнозърнест ръжен хляб има 190 калории, 34 грама въглехидрати, пет грама протеин, един грам мазнини и девет грама фибри.
Простото сравнение казва всичко за съществените разлики, които съществуват в различните видове хляб.
Най-доброто решение е да редувате два или три вида хляб, които трябва да изберете съзнателно, след като анализирате хранителния им профил.
Критериите, които имат значение, са колкото се може повече фибри, разумно количество въглехидрати и колкото се може повече протеини.