Колко калории има гумената мечка? Новини - Щутгартер Нахрихтен
Колко калории има една гумена мечка?
Практично за тези, които искат да спазват диети и тези, които постит: Все повече производители на храни предлагат
От Сабине Клоцбюхер
Великият пост. Период на въздържание, особено при хранене. За мнозина времето е повод да намалят значително консумацията на храни за угояване. Но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. След като пакетът гумени мечки се отвори, е трудно да се спре. Особено след като производителите обичат да флиртуват с факта, че цветните животни съдържат нула мазнини. Те крият високото съдържание на захарни калории.
Бавно обаче маркетинговите стратези в сладкарската индустрия осъзнават, че са склонни да плашат клиентите си с такива измамни маневри. И така наскоро върху бъчвите на златните мечки Haribo бе изписано малко варелче със съдържание на килокалории: там е изписано „Калорична стойност 69 kcal“, а отдолу е „3% GDA“. Абревиатурата означава „Насоки за дневна сума“, референтната стойност за дневния прием. Не трябва да надвишава 2000 kcal.
Любителите на радостното сладко се радват твърде рано. 69 kcal не представляват обичайната референтна стойност от 100 грама, а само 20 грама. Но трябва да погледнете много внимателно малките, трудно четими букви над кошчето.
Тест за мълния сред колегите показа, че всички те са станали жертва на погрешното отчитане. Повечето от тях бяха ядосани от производителите на мечки в Бон. „Твърдението е подвеждащо.“ Имаше и предположения за това колко са 20 грама. Трябваше да претеглим отново: осем са.
По-популярни са мега мечките, които Sugarland произвежда за дисконтната верига Lidl. Тук клиентите могат да намерят хранителна информация отпред за 30 грама: има 98 kcal, както и 13,3 грама захар, 0,06 грама мазнини, 0,01 грама сол и 0,06 грама наситени мастни киселини.
Преди всичко обаче е ясно написано, че тези 30 грама съответстват на шест мечки. При претегляне обаче шест мечки достигнаха общо тегло от 33 грама и по този начин десет процента или девет ккал повече от посоченото. Въпреки този недостатък, това представяне е по-удобно за клиентите, защото не е нужно да правите сложни изчисления и да получавате мислимо количество информация.
От адвокатите на потребителите научаваме, че рано или късно всички производители на пакетирани храни ще трябва да ги етикетират по-удобно за клиентите. „Опростеното етикетиране на храни на порция така или иначе се планира“, обяснява Кристиане Мантей от потребителската асоциация Баден-Вюртемберг усърдието на някои производители. Но тя повече се дразни от размиването на количествата: „Нереалистично е някой да яде само 20 грама гумени мечки“.
Ако искате да научите повече: На гърба на повечето пакетирани храни - а по този начин и при мечките Sugarland и Haribo - купувачите ще намерят хранителната информация за 100 грама, както и ориентировъчните стойности за препоръчителния дневен прием в таблица. От това можете да прочетете например, че дневният ви максимум на захар вече е достигнат, когато хапете 200 грама мечки. Има и известия за страдащите от алергии. Но потребителите често спестяват необходимостта да четат тези таблици. По-добре е да получите информация за калориите с един поглед. Дискаунтърите го правят със сладкиши, докато производителите на марките обичат да се стесняват с точната информация - вероятно от страх да не загубят клиенти.
Диетологът Мантей също смята по-подробната информация от мечките Lidl за разширяема. „Бихме искали етикет на светофара, защото той дава визуален преглед на хранителните стойности върху референтна стойност.“ Независимо от това, производителите все още могат да предоставят информация за порцията.
В светофарната система, която е особено често срещана във Великобритания, храните са с цветно кодиране: зелено означава, че продуктът съдържа малко количество определено хранително вещество (например захар) и поради това потребителите могат да ядат много от него. Жълтото означава средно съдържание на хранителни вещества и умерено удоволствие. Червеното показва висок процент и съветва да го консумирате пестеливо.
В допълнение към захарта, цветовете показват и пропорцията на мазнини и сол в пакетираната храна. „Потребителят има право на икономия на време“, казва Мантей, обяснявайки предимствата на цветовете на сигнала. „Типът маркировка трябва да служи като първоначална ориентация.“ Кристиан Мантей е почти сигурна, че ако се въведе етикетиране на светофара, индустрията също ще промени състава на храните и например ще добави по-малко от нездравословните наситени мастни киселини към техните рецепти. "Остава да видим дали и до каква степен етикетите променят хранителното поведение на потребителите."
В Германия обаче има малка перспектива за етикетиране на светофари. Според проекторегламента на Европейския съюз той не трябва да бъде въведен по обвързващ начин в Общността. В най-добрия случай са възможни национални самостоятелни опити, но в най-лошия случай те ще бъдат забранени. Европейският парламент трябва да вземе решение през май.