Колко калории има елдата

Всичко, от което се нуждаете за завидна фигура

колко
Продължавах да чувам за елда, но честно казано доскоро не знаех нищо за нея. Ако не сте знаели, това растение е свързано с киселец и е част от семейство Polygonaceae. Семената обаче изобщо не приличат на тези на киселец, елдата често се бърка със зърнени култури.
Супер храна

Защо елдата е супер храна? Тъй като не съдържа глутен, за разлика от други зърнени култури и растения, които се консумират под формата на брашно, така че може да се използва от страдащите от цьолиакия. Освен това 100 грама съдържат около 70-80 грама въглехидрати и до 20 грама протеин, като са сред малкото растения, които се радват на високо съдържание на протеини и по този начин аминокиселини като аргинин, лизин, треонин, триптофан и цистеин.

Какъв е вкусът на плодовете? Те са леко сладки и могат да се консумират сурови или пържени, както и под формата на брашно. В азиатските страни, но и у нас напоследък, елдата се използва в супи и за юфка.

Изхождайки от идеята, че на 100 грама елда има средно около 70-75 грама въглехидрати, 13-20 грама протеини и около 3-5 грама мазнини, калоричното количество на 100 грама означава: 280-300 калории от въглехидрати, 52-80 калории от протеини и 27-45 калории от мазнини.

По този начин общо 100 грама от това растение съдържат приблизително 360-425 калории. Умножаването по 200 грама е 720-850, а при 300 грама имаме 1080-1275.

В допълнение, това растение очевидно превъзхожда пшеницата и всички продукти от пшеница, до голяма степен благодарение на богатото си съдържание на аминокиселини, липсата на глутен и факта, че семената също съдържат калций и селен, 2 изключително важни минерала.