Колко яйца на седмица от вкъщи
Когато мислим за яйца, често правим негативни асоциации като „яйце и холестерол“. Но знаете ли, че притеснението не трябва да бъде? Нашето местно пилешко яйце не е малко дяволче, скрито в кутия ... то е отлично! Обясняваме ви всичко.
Чуваме „3 яйца на седмица“. вярно ли е ?
Хранителната пирамида от 70-те години установява, че храните с високо съдържание на холестерол повишават нивото на холестерола в кръвта, а оттам и риска от сърдечно-съдови заболявания. Яйцата са с високо съдържание на холестерол, така че бяхме посъветвани да консумираме максимум три яйца на седмица.
Но този съвет не е съвсем правилен. Въздействието на холестерола в храната върху нивата на холестерола в кръвта е по-малко, отколкото се смяташе първоначално. Знаете ли, че транс-мазнините и наситените мастни киселини, особено в животински продукти, твърди растителни мазнини и леки закуски, имат по-голям ефект върху нивата на холестерола ни? И че тялото произвежда 80% от холестерола си? Само 20% идват от храната.
Не се колебайте да ядете яйца
Яйцата съдържат много повече от холестерол. Те предлагат интересна комбинация от основни хранителни вещества като протеини, желязо, цинк, селен, фосфор и витамини A, D, B2 и B12. Те са вкусни, евтини и с тях получавате вкусна и питателна храна само за две стъпки. Яйцата могат лесно да заменят месото, рибата и бобовите култури и следователно са отлична алтернатива на месото за вегетарианци. Достатъчни причини да поставите яйца в менюто си !