Колко яйца можем да ядем дневно, за да сме в безопасност
Макар и спорно дълго време, оспорвано от някои диетолози, яйцето остава основна храна в здравословната диета.
Има няколко причини да преразгледате яйцето и да не го изключите от диетата.
Диетологът от Arad Дан Меришка казва, че въпреки че жълтъкът съдържа холестерол, той не влияе на холестерола в кръвта или сърдечно-съдовата дейност.
"Друга причина е включването му в определени диети за отслабване, като се държи изключително при краткосрочни дисоциирани диети. За спортистите това е храната, с която започват деня си, използвана в специални омлети, като се посочва, че ще се използват само половината от жълтъците, които съставляват. Например от 6 яйца използваме 3 яйчни жълтъка и след това ядем плодове, за предпочитане круши, защото спира холестерола и толкова ниско в жълтъка, или по-скоро намалява ефекта на холестерола и съдържащите се калории. спортисти и енергийният спусък ", казва диетологът от Арад Дан Меришка.
Сега възниква уместният въпрос: колко яйца можем да изядем, за да сме в безопасност?
Интересното е, че не е важно количеството, а тяхната връзка, особено с храни като ребра, шунка, обезмаслено мляко и т.н. - практически с наситените мазнини, съдържащи се в тях в диетата, яйцата имат по-висок хранителен принос от калоричния.
„Те съдържат най-богатия източник на най-висококачествен протеин и, както всички основни витамини и минерали, яйцата имат ефективност на развитие над 90% - наречена биологична стойност, подобна на тази на млякото, рибата или Спортистите използват основно омлет от яйчен белтък, тъй като белтъкът в едно яйце съдържа: протеин 3,6 g, 55 mg натрий, нула наситени мазнини, нула холестерол, витамини B3 и B2, магнезий, калций, желязо - от съществено значение за укрепване на мускулната тъкан на сухожилията и връзките “, казва лекарят от Арад.
Както всяко добро нещо, яйцето има рисков фактор, а именно произхода. Изключително важно е да се знае източника, за да се гарантира тяхното качество и свежест.
"Ще разпознаем дали яйцето е било прясно според консистенцията на белтъка. То е твърдо за разлика от старото яйце, което има воден яйчен белтък, тъй като протеините променят свойствата си, така че хранителната стойност", заключава лекарят от Арад, Дан Меришка.