Колко грама е по-леко месо при печене (здраве, яжте)
Здравейте, имам въпрос: Казват, че месото намалява теглото си при печене и печене на скара.
С колко грама месото (в моя случай кайма) е по-леко, когато е на скара?
6 отговора
Месото отслабва, когато е на скара, което не си струва да се споменава. Загубата е вода и мазнини, което е само няколко грама. Lg
Колко по-кратко го печете като по-малко загуба (10/20%
Варено за яхния до 50%
зависи от съдържанието на вода.
моят месар не продава водно месо, остава такова, каквото е!
Само ако не го готвите. Дори тогава това ще се промени за кратко време, но вече няма да бъде годно за консумация.
10 g на 100 g сурова маса (приблизително)
Например, ако суровият cevapcici тежи 60 грама и след това се пече на скара, той тежи около 50 грама ?
Не. Цифрата от 10% е също толкова грешна, колкото сметката ви.
подобни въпроси
Здравейте, ако си купя смесена кайма (500 грама) и след това изпържа ще бъде по-лесно, нали? Колко грама тежи тогава ?
тъй като съм в кухнята и си зададох този въпрос, ще го предам.
Каква е разликата между пържене и скара?
Независимо дали слагам парчето месо в тиган или в грил тиган, и в двата случая кряскам месото върху горещо парче метал. Или съм пропуснал нещо?
въпросът е по-горе. има разлика. между кайма за пържене и кайма? Благодаря ви за отговорите!
искахме да направим турски Köfte за скара и за него се нуждаете от кайма (говеждо, агнешко, къде да купя месото от немски месар или турски месар, а къде месото е по-свежо и по-добро.
Купих кайма преди 3 дни и я сложих в хладилника и не спазих датата. Когато щях да изпържа кайма видях тази дата. 😱 Днес е 9 декември 2019 г.
Въпрос: Можете ли все пак да го ядете, моля? Исках да поставя месото (сурово) със зеленчуци във фурната и да се пече на 200 градуса. Дали е твърде рисковано ?! Моля, напишете вашия съвет или мнение. Живея сам и не искам да се разболявам. Благодаря. Lg
Хей, момчета, тъй като ям много пиле, възниква въпросът дали пилето съдържа толкова протеини след печене, както пише на опаковката. Защото след изпичането е много по-лесно.
Помогнете ми, днес всъщност щях да ям 500 г кайма с 3 яйца в нея, така че около 650 г общо тегло. След изпичане обаче кюфтетата тежаха с около 200 грама по-малко от преди. Чела съм, че там се изпарява вода, но това би означавало, че в каймата има само 300 грама месо и останалата вода. Ял ли съм сега 60 или 100g протеин? Моля, обяснете, ако хората смятат, че това все пак ще са 500 грама месо, не го проверявам, това е нелогично.
Имам въпрос. Колко е загубата на тегло на месото при пържене? И зависи от вида на месото, какъв процент тегло губи?
Така баща ми случайно купи смляно месо вместо кайма. Мога просто да пържа мет и да ям между гражданите?
Колко месо на човек купувате, когато печете на скара?
Сервус, докато готвех, ми хрумна една мисъл: винаги измивам шницела или печеното, преди да го приготвя. Беше ми показан в даден момент и имаше смисъл за мен. Никой не би си помислил да мие кайма. Никога не съм измивал нарязано месо или гулаш и с мариновано би било глупост да го държа под водата. И така, какво е да измиеш месото или не?
Има ли правило как те получават точно 300 грама в ресторант? След пържене или печене пържолата тежи по-малко? Как мога да се оплача, когато мисля, че е твърде малък?
Имайте тостер, който също може да скара. но всеки път, когато приготвям пиле, всичко става изключително мокро . пилето напълно сухо . така че ако трябва да пека месо на скара с 20 грама мазнина . може би ще мога да сваля мазнината? Или намалена? Заради фитнеса