Колко добра е суровата диета за спортисти

Не е тайна: Дори и най-добрата фитнес тренировка има ефект само ако не обръщате внимание и на здравословния начин на живот. По-специално диетата играе решаваща роля. Понастоящем диетата със сурови храни е много на мода. Но каква е реалната полза от тази форма на хранене и могат ли спортистите да се възползват от нея?

Храна в най-естествената й форма

Диетата със сурова храна не е изобретение на съвремието. Твърди се, че е бил използван още през 17 век. С оглед на факта, че тогава нямаше готови храни или хладилници, това не е толкова изненадващо. В момента това е една от най-популярните форми на диета. Всичко е свързано с яденето на храна в най-естествената й форма. Освен това не трябва да се поставя храна върху плочата, която е загрята над 48 градуса. Най-важните източници на храна включват:

Ферментирали храни като кимчи и кисело зеле

ядки
Плодове и зеленчуци
Прясна салата

Табу храни на диета със сурова храна

Всички преработени храни и готови ястия са разбира се табу. Някои суровоядци си затварят очите за млечните продукти, точно както правят за суровата риба и приготвят месото. Но понякога са по-трудни за смилане. Дори при бобовите култури мненията се различават, че те са несъвместими сурови. Но можете да ги накиснете във вода. Картофите, от друга страна, са табу, защото са трудно смилаеми сурови.

Ползите от диетата със сурова храна

Запазват се много важни хранителни вещества, които се губят по време на готвене, пържене или печене поради високите температури. Това важи особено за витамин С и всички витамини от група В.

Диетата със сурова храна обикновено е много нискокалорична и може да помогне за свалянето на твърде много килограми.

Можете да направите своето Консумация на захар Намалете масово със сурова храна. Това може да доведе до по-високо енергийно ниво, защото захарта е крадец на енергия.

Суровата храна осигурява това, което на много от нас липсва: Достатъчно количество фибри. Те не само намаляват чувството на глад, но и подобряват храносмилането и подобряват чревната флора.

Недостатъците на диетата със сурова храна

Потребителският център на Северен Рейн-Вестфалия предупреждава, че не всички плодове и зеленчуци са смилаеми сурови. Картофите, бобът, патладжаните, ревенът, бъзът и маниоката трябва да се обработят и загреят преди консумация. Червата не понасят сурови бъз. Листните зеленчуци като спанак, маруля, агнешка салата и рукола също често имат високо съдържание на вредни нитрати. В суровия спанак и швейцарската манголд има много оксалова киселина, която, когато се консумира в излишък, инхибира усвояването на минералите в храносмилателния тракт.

При много хора тялото се бори да разгради силно влакнестия растителен материал. Особено, ако не сте свикнали със сурова храна.

Диетолозите предполагат, че готвенето също може да помогне да се направи храната по-смилаема. Освен това тялото е по-лесно да усвоява важни хранителни вещества и калории от нагрятите храни. Някои хранителни вещества и антиоксиданти като ликопен и бета-каротин всъщност наддават на тегло по време на процеса на готвене.

Консумирането на храни с високо съдържание на фитати, включително ядки и зърнени храни, може да увеличи вероятността от дефицит на желязо и цинк.

Изследванията също така показват, че много хора консумират значително повече мазнини на диета със сурови храни, за да отговорят на своите нужди от калории. Тогава диетата вече не е балансирана.

Какво казват изследванията за диетата със сурова храна?

Има някои научни изследвания, които са показали положителни ефекти. И сега има редица топ спортисти, които са суровоядци. Много от вас обаче са признали в интервюта, че е много трудно да се поддържа такава диета за дълъг период от време. Необходима е много подготовка и знания. Силните спортисти по-специално имат големи проблеми при задоволяването на своите нужди от протеини и калории. Опитват това с глухарчета и коприва. Американското общество за професионалисти във фитнеса дори съветва да не се използва чиста сурова диета. Дните на сурова храна, които правите от време на време, могат да имат смисъл, дори и за спортисти.