Колко дълго можете да консумирате млякото? Данните на опаковката, обяснени стъпка по стъпка

Снимка на Манди Фонтана през Pixabay

Млякото е основна храна в ежедневната диета и е признато за своите ползи. Съдържа не повече и не по-малко от 100 вещества, необходими на организма: 20 аминокиселини, т.е. всички, 10 мастни киселини, 25 витамини и 45 минерала.

Една обикновена чаша мляко дава на организма 8% от препоръчителната дневна доза протеин, 24% витамин D, 28% калций, 22% фосфор, 13% селен, 18% витамин В12 и 35 mg мастни киселини.

По състав различаваме следните видове мляко:

Пълнозърнесто мляко - натурално мляко, термично обработено, със съдържание на мазнини не по-малко от 3,5%
Нормализирано - мляко, получено чрез добавяне или извличане на мазнини
Реконструирано - мляко с добавка на сухо мляко, вода, суроватка или концентрирано мляко
Обезмаслено мляко - мляко, от което се извлича мазнината, за да се получи диетичен продукт
Денатурирано - мляко с различни добавки: захар, сол, консерванти, плодове, какао, кафе, витамини, протеини

Според Eat By Date, веднъж отворено, всякакъв вид мляко е подходящо за консумация между 4 и 7 дни, ако се съхранява в оптимални условия в хладилника. Ако не е отворено, пълномасленото мляко, натурално, трае между 5 и 7 дни, обезмасленото мляко продължава 7 дни, а млякото без мазнини и лактоза трае между 7 и 10 дни, след датата на етикета.

Въпреки ползите, които то има върху тялото, всеки от нас си е създал мнение за млякото, за това колко добро или лошо е то, колко дълго е валидно, колко време трябва да се съхранява след отварянето му и т.н., какъвто е случаят с всичко друго.

За да не изхвърляме големи количества мляко, преди наистина да се развали, ето няколко важни неща за тази толкова консумирана и толкова популярна по целия свят храна.

Колко дълго важи търговското мляко е въпрос, който не ви дава спокойствие и чийто отговор досега не сте намерили от надежден източник? Според Reader's Digest някои казват, че млякото може да се консумира няколко дни след изтичане срока на годност на опаковката, други смятат, че трябва да се изхвърли само няколко дни след отварянето на контейнера, в който се продава.

Но трябва да се изясни и друго. Има голяма разлика между думите, използвани преди срока на годност на контейнерите за мляко. Когато пишете да се консумира за предпочитане преди всъщност се отнася до качеството на млякото и до факта, че след този период млякото все още е безопасно за консумация. Изтича в е друг често срещан израз на контейнерите за мляко и се отнася до датата, когато продуктът започва да се разваля и след това вече не е продукт, предназначен за консумация. Да се продаде преди на е израз, който всъщност е адресиран до търговеца и указва датата, до която продуктът трябва да напусне рафта на магазина.

Трябва да се спомене обаче още един важен аспект. Качеството на млякото (и по подразбиране колко е безопасно за консумация) не може да се определи само от датата, която е поставена на опаковката. Това зависи и от вида мляко, което сте купили, как е било съхранявано или в зависимост от опаковката.

Освен това, ако млякото е държано извън хладилник повече от 2 часа, то вече не е годно за консумация.

Друго важно нещо, което трябва да споменем, е, че млякото не трябва да се съхранява на вратата на хладилника, защото там то би било най-изложено на температурни промени всеки път, когато отворим хладилника и то може да се промени много лесно.

Винаги си спомняте детството с удоволствие, нали? Ето десерт, който със сигурност не сте забравили:

Ползите от млякото за тялото

Помага за добро физическо и психическо развитие на деца и младежи.
Това е надеждна помощ за организма по отношение на укрепването на имунитета.
Млякото е основният източник на калций за организма, съществено вещество за формирането и грижите за костната система.
Млякото е част от няколко козметични продукти. Защо? Тъй като това е продукт, който помага да се поддържа еластичността и стегнатостта на кожата, като я предпазва от преждевременно стареене.
Поради високото си съдържание на калций, калий и натрий, млякото се счита за храна, която предпазва от сърдечно-съдови заболявания. С течение на времето е доказано, че помага за елиминирането на лошия холестерол от кръвта и понижава кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане.
Млякото е напитка, която хидратира много добре тялото и му помага да функционира нормално.

Какво трябва да знаете, преди да купите мляко

Млякото е бяло с жълтеникав оттенък, което се подчертава в зависимост от количеството мазнина, което съдържа.
Вкусът на прясното мляко е сладък.
Миризмата на мляко е свежа и приятна.
Купувайте мляко от хладилни витрини с температури между 4-6 С. Ако температурата е по-висока, рискувате да купите развалено мляко.
Опаковката трябва да е чиста, неповредена.
Не консумирайте сурово мляко (прясно мляко)! Варете млякото за 3-5 минути, за да предотвратите заразяване с различни патогени.
Пълномасленото мляко е най-доброто поради непроменените си хранителни качества.
Прочетете внимателно етикета, срока на годност, състава на млякото и метода на обработка.

Вижте какви са алтернативите, ако искате да се откажете от млякото за известно време: