Колко често е безопасно да се яде суши Отговори тук

Ако приемем, че рибата е приготвена правилно и е качествена за суши, колко пъти седмично мога да ям суши, без да се притеснявам за отравяне с живак и/или здравословни проблеми? Не съм сигурен дали видът риба има значение, но обикновено ям сьомга, риба тон и камбала.

Отговори

Ако отидете в уважаван суши ресторант с добри хигиенни стандарти, не би трябвало да имате проблем със здравословни проблеми, свързани с бактерии или паразити. Повечето риби, използвани в суши ресторантите, са замразени при -20 градуса C (-4F), което напълно убива вредителите.

Що се отнася до живака, можете да се консултирате със страницата на FDA с подробно описание на количеството живак в различни видове ядливи риби, за да ви помогне да вземете информирано решение. Те препоръчват високорисковите групи, като бременни жени, да ограничат приема на определени риби до 12 унции седмично.

Като общо правило сушито е изключително здравословно, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и богато на витамини и минерали - в края на краищата Япония има най-високата продължителност на живота в света: диетата играе голяма роля тук.

Сьомгата обикновено е осеяна с паразити, така че ако купувате сурова сьомга, използвайте я само ако знаете, че е била замразена съгласно указанията на FDA, което означава, че вече е замразена при достатъчна температура. Ниска (по-ниска от тази, която можете да получите във вашия У дома). устройства) достатъчно дълго, за да убие червеите. Току-що излязохте от лодката? Гответе сьомгата.

---