Колективно хранене в процес на промяна Министерство на земеделието и храните

  • Начало>
  • Колективното хранене е подложено на промяна

Колективните групи за обществено хранене обединяват четири основни категории за хранене: училище (детска градина, детска градина, основно училище, колеж, гимназия, университет), медико-социални (болници, домове за възрастни хора), бизнес (административни и бизнес ресторанти) и други (ваканционен център, армия, затвор и т.н.). Публична или частна, тя има социален характер в смисъл, че предлага ястия на умерена цена.

хранене

Законът за земеделието и храните, чиято една от целите е да популяризира здравословна, безопасна и устойчива храна за всички, включва множество разпоредби за колективно хранене. Най-емблематичното е въвеждането на 50% от устойчиви продукти или продукти с признаци за произход и качество (включително 20% биологични продукти) в общественото хранене от 1 януари 2022 г.