Колективен профил Ern; hrungswissenschaften ZB MED - Информационен център Науки за живота
При събиране на печатна и електронна специализирана информация от хранителни науки (хранителни науки), ZB MED се концентрира предимно върху научно ориентирано съдържание, доколкото то се отнася до стойността на веригата „Околна среда - Хора - Хранене - Здраве“.
Това са тематично по-специално физиологичните и биохимичните основи на пълноценната диета като предпоставка за здравето и продуктивността на хората в различни възрасти и нужди. Фокусът също е върху науката за храните и в допълнение към всички изследователски усилия за осигуряване на устойчиви хранителни доставки за нарастващо световно население, като в същото време се използват пестеливо природните ресурси.
Усилията за осигуряване на качествена безопасност и проследимост на храните по отношение на защитата на потребителите, както и темите за непоносимостта към храни, свързаните с диетата заболявания и превантивното хранене, които са тясно свързани с медицинския спектър за събиране, също са предмет на колекторската дейност.
Общите и специални аспекти от политиката, социологията, правото и историята на предмета са разгледани само незначително в активния сборник.
Същото се отнася и за професионалното позоваване на технически (включително хранителни технологии, био и генно инженерни процеси в индустриалното производство) и икономически въпроси (включително домакинство). Въпреки това, въз основа на сътрудничеството си с TIB/UB Хановер и ZBW - Лайбниц Информационен център за икономика в Библиотечната мрежа на Лайбниц Информационна информация Goportis, ZB MED може също да предостави обширна информация от този набор от теми.
Азбучен преглед на ключови думи и теми
Д-р Ева Мария Хакенберг
Тема библиотекарски науки за живота (хранителни, екологични, селскостопански науки)