Коледни захаросани плодове, слънчева традиция за празниците
Актуализирано на 14.12.2019 | 17:04 - публикувано на 14.12.2019 | 17:04
В Прованс „няма успешна Коледа без захаросани плодове“ може да бъде мото. Софи Пиар се връща назад към този типичен продукт в комплекта 13 часа.
Захаросани плодове, за да сложите малко слънце на коледните маси. Череша, портокал, ананас, почти всичко може да се захароса. Кулинарна традиция, която се връща много назад, обяснява Софи Пиард на плато 13 Heures: „От древността персийци, египтяни и римляни вече са правили плодове, захаросани в мед, за да ги запазят месеци, малко като месо със сол“