Коледни ястия и ястия от цял свят - блог на VTF Vacances
Ако във Франция сме свикнали с пуйка с кестени и бъчви по целия свят, типичните ястия от празненствата са много различни и понякога много оригинални. Водим ви на малка обиколка на коледните традиции по света !
Германия: Frohe Weihnachten !
Новогодишната вечеря има по-малко важно място в Германия, отколкото в други страни, по-скоро коледната вечеря получава цялото внимание. Германците обикновено готвят традиционното Weihnachtsgans, печена или пълнена гъска и сервирайте с пикантни плодове и зеленчуци, като червено зеле или ябълки. Като предястие намираме колбас на скара, нарезки, пушена сьомга, ракообразни или дори бульон с пилешки черен дроб. За десерт опитваме Christstollen, традиционната немска коледна торта, приготвена със сушени и захаросани плодове, пълнена с бадемов крем и покрита с пудра захар.
Англия: Весела Коледа !
Англичаните често започват коледната си вечеря със супа от стриди с моркови, целина, мляко и сметана. Следва го традиционното коледно ястие: печена пуйка, пълнена с кестени, придружена от сос от червена боровинка и различни зеленчуци. В края на храненето вкусваме Стилтън, синьо, синьо сирене с кремообразна текстура, поднесено с целина и Порт. За десерт англичаните нетърпеливо очакват известните Коледен пудинг (или Пудинг със сливи), торта със сушени и захаросани плодове, приготвена с бъбречна мазнина, ядки и подправки. Някои семейства предпочитат Коледна торта, торта със сушени и захаросани плодове, алкохолна и покрита с пудра захар.
Полша: Wesołych Swiąt !
Португалия: Feliz natal !
Искате ли да се насладите на коледните празници в Португалия? VTF ви предлага остава.
Испания: ¡Фелиз Навидад!
24 декември е Noche Buena в Испания това бележи началото на коледните тържества, които ще продължат до 6 януари. Обикновено можете да опитате морски дарове като предястие, бульон със зеленчуци и кюфтета или дори супа. Например в Кастилия традиционно ядем бадемова супа, украсена, специално за този ден, с шафран. В Каталуния ястието продължава с пуйка или пълнен капун. В Кастилия обикновено е с агнешко или риба. За десерт испанците са леки и се наслаждават на малки бадемови сладки, вдъхновени от Арабия, като Турон, нуга, направена от мед и бадеми, с произход от района на Аликанте, с вкус в цяла Испания. Ние също намираме Мазапан и Полворони, бисквитки, приготвени с бадеми, лимон или канела. Испанците се наслаждават и на салати, приготвени с портокали и ядки. Подобно на португалците, в полунощ повечето испанци присъстват на Миса дел Гало (Масата на Петела). 25 декември е по-малко важен от Noche Buena, ние оставаме със семейството и се възстановяваме от предния ден.