Коледни ярки деликатеси; класически торти в празнично настроение
Сред ястията, които подобряват атмосферата на празника, може би десертите също осигуряват място за игривост, благодарение на което различните орнаменти на украсения бор също могат да бъдат извикани на поставената маса. В чиниите също могат да се появят снежинки или звезди: класически торти - настроени за Коледа.
Една от най-бързо приготвяните бисквитки, напомняща на леки снежинки, е кокосовата целувка, която е чудесна за използване на събрани белтъци и може да се направи дори в последния момент. Известни са много рецепти, въз основа на които тортата може да бъде хрупкава, може да бъде по-мека. В олекотената кухня на Habliliom, почти ронливите меки, малки кокосови целувки се правят по следния начин:
Леки кокосови целувки
Съставки ок. За 45-50 броя:
3 големи белтъка
15 dkg кокосови стърготини
12,5 dkg пудра захар
1 пакетче ванилова захар
45-50 малки вафли за печене
Приготвяне: Разбивам белтъците с машинна бъркалка, когато вече са блестящи, но все още почти кремообразни, пресявам захарта, ваниловата захар и след това кокосовите стърготини при непрекъснато бъркане. Покривам голям газов лист за печене с хартия за печене, хвърляйки върху него вафлите за печене. Подреждам малка чаена лъжичка кокосова смес върху всяка. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 10-12 минути до приятен светъл цвят. Оставям го да се охлади на решетка и след това го слагам в чиния.
Кокосови подутини, предизвикващи малка снежинка, почти се стопяват в устата на човек ...
Въпреки че коледните приготовления започват много преди празниците и бисквитките могат да се пекат дни предварително, цветните и вкусни звезди, базирани на рецептата по-долу, излъчват коледна атмосфера, която е неустоима дори след обилно пиршество. Тестото е просто бадемово ленено тесто, но декорацията и пълненето го правят коледна композиция.