Коледни бисквитки нашите съвети за успех Fork & Bikini
За да хапете върховете на пръстите си !
1/коледни бисквитки или сладкиши ?
По време на празничния сезон коледните бисквитки са традиция в много домове. От френски произход, като мендантите де Прованс и Бределите от Елзас или от чуждестранен произход, като английските меденки и испанските полуворони, рецептите им са многобройни, но удоволствието да ги хапеш винаги е вкусно ...
Тези бисквитки не се правят само на Коледа, а през целия Адвент. Когато наближат празниците, някои ги окачват на коледната елха, докато други ги предлагат на близки като подаръци. Но много често те се ядат през дните преди или след празниците или по време на десертите в края на годината.
Изпечени сами или с помощта на деца, едно е сигурно: колкото повече различни форми, цветове и коледни декорации имат тези бисквитки, толкова по-добри са! За да успеят обаче, те трябва да бъдат подготвени внимателно ...
На път ли сте да сложите ръцете си, сами или с други, в брашното? Искате ли да изпечете прясно тесто или обикновени коледни бисквитки? Бисквитките са малки сухи сладки с хрупкава или хрупкава текстура. Техният термин обхваща множество рецепти; лъжица бисквити, бисквитки, безе, бисквити от палмови дървета, плочки, макарони, цигари, дантелени крепчета, подноси, но също и тестени сладкиши (...) са бисквитки. Бисквитките с късо тесто обаче са ронливи бисквитки от тесто. Тестото за тесто, което ги прави, е много специален препарат, който другите бисквитки нямат ... Така че, не, бисквитките и тестото не са едно и също нещо. Да, важно е да ги разграничите добре, така че вашите собствени бисквитки да са успешни.
2/Подготовка
Никакви добри коледни бисквитки или сладкиши без добра рецепта! Има стотици от тях; но само основните съставки, в различни количества в зависимост от желания брой бисквитки, остават същите.
След това идват ароматите и подправките, които придават специфичен аромат и уникален вкус на бисквитките. Готови ли са вашите бисквитки или тесто за печене? От вас зависи да ги изберете, според вашите вкусове и желания. Шоколадови чипсове или какао на прах, семена или екстракт от ванилия, разтворими зърна или аромат на кафе, нарязани бадеми или лешници, захаросани портокалови кори, настъргана лимонова кора, канела на прах, настъргано индийско орехче или смлян карамфил (...), всичко е възможно, стига те са регресивни, утешителни и алчни.
Вземете отново тестото си. Добавете избраните от вас съставки и месете отново с ръце, докато се усвоят добре. Това е направено ? Оформете тестото си на топка, след което го покрийте със стреч фолио. Поставете го в хладилника за 30 минути до 1 час.