Коледна вечеря за вегани; всеядно
Без стрес за коледно меню, което цялото семейство ще обича и яде
Коледните приготовления приключват ... Почти пристигна! Преди да можете най-накрая да се насладите на съзерцателните коледни дни със семейството и приятелите си, всичко, което трябва да направите, е да победите последния шеф: Коледното меню!
За мнозина самата коледна вечеря е връхната точка и най-красивата част от коледното парти. Кой е изненадан, ако стане стресиращо, защото всичко трябва да е идеално. За семейства и домакини, които имат вегани и всеядни животни на масата едновременно, възникват допълнителни въпроси. Тези 6 съвета трябва да ви дадат няколко идеи и да покажат, че не са необходими много допълнителни усилия, за да бъде справедливо за всички тях.
1. Класическо коледно ястие + допълнителна зеленчукова баничка
Готвите класическо картофено-зеленчуково-месно ястие, като напр Червено зеле с кнедли и печено и поднесете на зеленчуците вкусна веганска рулада * или друга зеленчукова баничка * - уверете се, че гарнитурите са веган, напр. Картофи със зехтин вместо масло, също така изберете зеленчуци, за които не е необходим „бял” сос - използвайте масло вместо масло, като алтернатива на крема можете да използвате овесена сметана *. Индийските ястия също са страхотни, защото освен ориз, можете просто да приготвите зеленчуково къри и месо или рибено къри, препоръчвам леща дал (обикновено винаги е веган), за да го закръглите.
2. Две напълно различни коледни менюта?
Става малко по-сложно, ако приготвите веганско меню за веганите и ястие от месо/риба за омнис.
3. Две птици с един камък
Пригответе коледна вечеря, където месото може или се добавя в края, напр. Тайландски тиган с кокосово мляко, зеленчуци и пиле (или подобен) - тук можете първо да приготвите зеленчуци и кокосово мляко, да запържите месото отделно и след като сте отделили достатъчно зеленчуков кокосов тиган за зеленчуците, добавяте месото или Добавете риба.
4. Веганска коледна вечеря с достатъчно пълноценни храни и пълнота
Направете веганско ястие за всички. За това бих избрал най-вкусното от вашия репертоар - тайландските тигани всъщност винаги са чудесни за него! Уверете се, че сте сложили и бобови растения в тайландския тиган, така че храната да е пълноценна и засищаща. Ако сервирате зеленчуци само с ориз, омнисът може да не е достатъчно наситен, защото са свикнали с факта, че храната им е по-тежка в стомаха (това предразсъдъци ли е ...;-)). Ако сте веган и готвите за Omnis, изрежете най-добрата си веганска рецепта и оставете очите на Omnis да светят:-).
5. Носете домашно приготвена, веганска храна
Попитайте вашите вегански гости и попитайте дали биха искали да донесат нещо, което са приготвили, за да могат, така да се каже, да си осигурят сами. Не е точно като джентълмен, но веганите са свикнали да носят нещо със себе си навсякъде (обикновено обичат да го правят, за да покажат на другите колко вкусна може да бъде веганската храна).
6. Не сте в настроение? Отидете до ресторанта!
Ако всичко това е твърде сложно за вас ... тогава отидете в ресторанта 🙂 !
Забележка: Списъкът е предимно за вегетарианци и всеядни, за които понякога може да изглежда сложно да се приемат вегани. Ако сте веган и искате да сервирате Omnis, тогава повечето точки вероятно не ви подхождат (във всеки случай едва ли познавам чисти любители на растенията, които обичат да приготвят месо ...), така че се ограничете до точка 4 или 6;-)!
Желая ви прекрасно коледно време и супер вкусна коледна вечеря!
Вашата Анна