Коледа Топ 5 на най-вкусните и евтини рецепти от свинско месо - диета; Хранене

Искате ли да промените традиционните рецепти и да приготвите нещо грандиозно за гостите си? Eva.ro ви помага с пет рецепти, базирани на свинско месо, но приготвени по други начини.

1. Свински котлет без кости, пълнен с градински чай и лимон (рецепта на Гордън Рамзи)

1,5 килограма свински котлет без кости;
кората на лимон;
куп листа от градински чай;
връзка магданоз;
две скилидки чесън

Начин на приготвяне:
Нарежете котлета наполовина, разделяйки го на две половини, но без да ги разделяте. Настържете лимоновата кора и направете легло от листа от градински чай и магданоз. Нарежете чесъна на тънки филийки и го поставете между леглото на листата. Подправете със сол и черен пипер, навийте и завържете с конец. Подправете на открито със сол, черен пипер и олио и печете 45-50 минути.

Извадете, отрежете връвта и нарежете на филийки с дебелина 1 см.

2. Свински пържоли с пикантен сос (рецепта на Гордън Рамзи)

4 свински пържоли с кост;
сол;
пипер;
масло;
няколко клонки розмарин.

две люти червени чушки;
средно червен лук;
мазен, червен пипер;
няколко гъби;
кутия домати в бульон;
масло.

Начин на приготвяне:
Подправете котлетите със сол и черен пипер от двете страни. Изсипете малко олио в тигана, поставете няколко скилидки чесън и след това котлетите, не преди мазнината по ръба да се увеличи с ножа.

По този начин те ще покафенят по-приятно. Поставете няколко скилидки чесън и листа от розмарин отгоре и поставете във фурната за 25-30 минути.

Сос: отстранете семената и нарязайте на ситно лютите чушки и ги сложете в тиган с малко зехтин. Подправете със сол и черен пипер, добавете лука и чушката, ситно нарязани, след това гъбите и оставете да се втвърдят за няколко минути, като разбърквате, за да предотвратите изгарянето. След това добавете доматите и оставете на огъня още няколко минути.

Обслужване:
Поставете голяма лъжица сос в чинията, поставете котлета отгоре и след това добавете още една супена лъжица сос отгоре.

3. Печено свинско филе с билки и зеленчуков сос

500 грама свинско филе;
50 грама зехтин;
сол;
пипер;
100 грама моркови, нарязани на малки кубчета;
100 грама целина, нарязани на малки кубчета;
100 грама доматен сос;
ароматни билки: риган, босилек, розмарин, мащерка;
джинджифил;
чесън.

Начин на приготвяне:
Мускулът се нарязва с остър нож и се пълни с филийки чесън и джинджифил. Подправете със зехтин, сол, черен пипер и сместа от билки и сложете във фурната за около 20-25 минути.
Извадете от фурната и оставете настрана за 10 минути.

4. Свинско филе в коричка от подправки

свински мускул, около ½ кг;
зехтин;
чаша сухо бяло вино;
среден лук;
морков;
целина;
2 чаени лъжички груба сол;
1 чаена лъжичка черен пипер, смлян;
1 чаена лъжичка кимион, смлян;
1 чаена лъжичка сушен розмарин;
1 чаена лъжичка суха мащерка;
1 чаена лъжичка гранулиран чесън;
1 чаена лъжичка семена от кориандър, смлени;
2 чаени лъжички червен пипер;
1 чаена лъжичка гранулиран лук;
1 чаена лъжичка семена от копър.

Начин на приготвяне:
Вземете купа, в която се смесват всички подправки. Намажете мускула със зехтин, след което поръсете със сместа от подправки, като внимавате месото да се покрие напълно.
Вземете тава с подходящ размер, намажете я със зехтин и на дъното й сложете нарязани на четвъртинки лук, моркови и целина.

5. Свински котлет без кости върху тавата

1 килограм свински котлет без кости, почистен от мазнини и кожа;
2 подходящи червени лука;
2 подходящи моркова;
1 глава чесън;
зехтин;
сол;
пипер;
розмарин.

Начин на приготвяне:
Намажете котлета със зехтин, след това подправете със сол, черен пипер и ситно нарязани листа от розмарин (пресни или сушени). Нарежете лука и морковите на четвъртинки, нарежете главата чесън наполовина и ги поставете на дъното на тавата, оформяйки легло, върху което е поставен котлетът. Поставете във фурната за 60-75 минути. Извадете, оставете покрито с алуминиево фолио или восъчна хартия за 15 минути и нарежете на филийки с дебелина 1-2 см.