Колбасите са здравословни за избор и избягване Диета и отслабване, Здраве
Всеки от нас жадува от време на време по няколко филийки салам, може би малко кайзер, мюсли, шунка или известния селянин парижанин. Разберете кои от тези колбаси са за предпочитане.
Кренвиршите са сред най-търсените храни: като основна съставка в сандвичите, като предястие на партита или по време на хранене в даден ден. Предложението на пазара е щедро, но някои от тези продукти представляват много рискове за здравето, така че обръщайте голямо внимание на това, което купувате.
Пилешки и пуешки колбаси
Теоретично тези колбаси не трябва да ни създават проблеми ... ние говорим само за пилешко и пуешко, т.е. два вида постно месо и общоприети в редовната диета. Въпреки това, „пилешкото или пуешкото шунче съдържа само относително малка част от месото, към което се добавят мазнини, нишесте, консерванти, подобрители на вкуса, така че сместа не е точно добра. Има и по-скъпи варианти, които не съдържат добавки. Ние трябва да изберем тези ", препоръчва д-р Сербан Дамян.
Кайзер - сред най-тлъстите колбаси
Kaiser е продукт, направен от свинско месо, с мазнина, която се вари, към която се добавят подправки, но и много добавки: мононатриев глутамат, полифосфати, карнагенан, нитрити и нитрати. Той не само е много мазен продукт (40% мазнини, най-вече наситени), но съдържа и истински коктейл от Е-та. Диетологът казва, че трябва да го избягваме или да го приготвяме у дома.
Бабич и прошуто, колбаси, на които можем да се насладим
Сухият салам Babic е храна, която може да се яде като деликатес, особено ако е приготвена по естествен начин, без добавки. Това не е много мазен продукт, но е пикантен и солен, което може да причини проблеми на хората с храносмилателни разстройства или хипертония. Прошуто крудо е друг деликатес, който понякога можем да консумираме. Оригиналната рецепта включва сушене на сурово свинско месо, към което не трябва да се добавят добавки (особено нитрити и нитрати). Ако не ядем в големи количества и елиминираме мастната част, имаме само месо, значи източник на протеин.
Мускулът, за предпочитане в колбаси
Въпреки че няма голяма разлика между яденето на салам, шунка или други подобни продукти, смята лекарят, "тези, при които мускулът (месото) може да бъде идентифициран, са по-малко опасни от тези, които са хомогенизирани".
Парижката, най-опасната от колбасите
Най-много рискове крие парижанинът, защото никога не знаем какво всъщност съдържа. Това е хомогенизирана смес, от която месото представлява само малка част. Иначе имаме соево брашно, картофено нишесте, Е-фосфати, оцветители, подобрители на вкуса), животински мазнини. Освен това някои колбаси се инжектират с вода.