Колбаси Seitan в; Италиански - Феята Стефания
С връщането на слънчевите дни хората се възползват от уикенда за барбекю. Вярвам, че всеки може да прави и мисли каквото си иска, стига това да не пречи на другите и с уважение към другите. Търпя всичко и се разбирам с всички, но миризмата на месо на скара много ме притеснява. Трудно е да отида и да позвъня на звънеца на съседката, за да я помоля да не пече пържолата си в 23:00, когато отворя прозореца, за да си легна или да забраня барбекюта в неделя. Когато си помисля, че преди няколко години някой изстена в жилищната ни сграда за печене на кестени. Съжителството не е лесно ! Един ден ще отида да живея в гората с катерици и малки птици като мои единствени съседи!
За да се върнете към нашите барбекюта или по-скоро към нашите колбаси, предлагам да ги направите зеленчукови. Сайтанските колбаси се държат много добре за готвене (идеални за барбекю скарата) и могат лесно да бъдат овкусени на вкус. Моят вече е ароматизиран „италиански“ със сушени домати, чесън, босилек и розмарин. Те са изискани!
Пълнежът е много нежен благодарение на добавянето на брашно от бобови растения. Изобщо не е каучук, нещо, заради което Сейтан често се критикува. Ти ми кажи новината!
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Състав за 6 колбаса:
- 1 глава лук
- 1-2 скилидки чесън
- 2 с.л. до s. зехтин
- 200 г пшеничен глутен (в брашно)
- 50 г брашно от нахут (или брашно от бобови растения по ваш избор като леща)
- 2 с.л. до s. малцова мая
- 1 C. до в. сух босилек
- 1 C. до в. риган
- Сол и черен пипер
- 150 мл зеленчуков бульон
- 60 г сушени домати в олио
Подготовка:
1. В намазана с масло олио тиган запържете наситнения лук и накълцания чесън, докато омекне.
2. В голяма купа смесете пшеничния глутен, брашното от нахут, малцовата мая и билките. Сол и черен пипер.
3. Смесете горещия бульон с доматите, лука и чесъна.
4. Полученият препарат изсипете върху сухите съставки и бъркайте бързо с голяма дървена лъжица, след което направете топка на ръка.
5. Разделете плънката на 6 равни порции. Оформяне на колбаси с мокри ръце.
6. Увийте всяка наденица в хартия за печене, след което затегнете в алуминиево фолио. Кренвиршите могат да бъдат увити в устойчив на готвене филм или в тънък плат.
7. Парете в продължение на 35 минути. Оставете да се охлади. Наденичките могат да се приготвят предния ден.
8. Нарежете на тънки филийки и се насладете ....
. или кафяв в намаслена тава.
Щракнете ТУК, за да отпечатате рецептата !
Хареса ли ви рецептата? Блогът ви помага всеки ден?
За блог без реклама и приятен за четене за моите читатели направих избора да забраня рекламата, но зад всяка рецепта се крият часове неплатена работа.
Вече можете да подкрепите работата ми, като дарите на Pay Pal !
Даренията не са задължителни, няма малко или голямо дарение. Влагам много любов, време и страст в работата си, всеки е свободен да подкрепя работата ми или не.
може да ви хареса също
Кускус със зеленчуци и зеленчуков мергес на скара
Топчета патладжан с нахут
Тестени решетки, 100% зеленчуков сос
30 коментара
МАГАЛИ
Хмммммм, красивите колбаси тук. ^ _ ^
Нямам търпение да ги изпробвам ! Изглеждат ми наистина вкусни! 😉
Какво мислите за малка майонеза или горчичен сос, за да придружите ?
Наистина е лошо, нямам под ръка сушени домати ! Snifffff: '(
Това е единствената съставка, която ми липсва ... 🙁